Parmak Yediren Meze Tarifi
Taze fasulyenin domates, soğan ve zeytinyağıyla ağır ağır pişen lezzetine reyhanın kendine özgü kokusunu ekleyen reyhanlı zeytinyağlı fasulye tarifi, sebze yemeklerine aromatik ve farklı bir dokunuş kazandırıyor. Fasulyelerin yumuşacık kıvamı, domatesli sosun yoğunluğu ve son aşamada eklenen reyhanın ferah aroması her lokmada dengeli bir tat oluşturuyor. Ilık ya da soğuk olarak servis edilebilen bu yemek, tek başına hafif bir öğün olarak değerlendirilebildiği gibi farklı ana yemeklerin yanında da sunulabiliyor. Önceden hazırlayıp dinlendirebileceğiniz pratik yapısıyla sofralarda kolayca yer verebileceğiniz lezzetli bir alternatif oluyor. Peki; reyhanlı zeytinyağlı fasulye nasıl yapılır? İşte reyhanlı zeytinyağlı fasulye tarifi ve malzemeleri...
Tek Tencerede Kuzu Kapamalı Fasulye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon reyhanlı zeytinyağlı fasulye 230 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Reyhanlı Zeytinyağlı Fasulye Tarifi için
Malzemeler
- 750 gram taze fasulye
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze reyhan
- 4-5 yaprak taze reyhan
Reyhanlı Zeytinyağlı Fasulye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Taze fasulye yerine çalı fasulyesi veya Ayşe kadın fasulyesi kullanabilirsiniz.
- Taze reyhan yerine kuru reyhan kullanabilirsiniz. Kuru reyhanın aroması daha yoğun olduğu için miktarını azaltabilirsiniz.
- Domates yerine rendelenmiş domates veya domates püresi kullanabilirsiniz.
- Domates salçası yerine tatlı biber salçası kullanabilir veya domates ve biber salçasını karıştırabilirsiniz.
- Kuru soğan yerine kırmızı soğan veya birkaç adet arpacık soğan kullanabilirsiniz.
- Sarımsak yerine daha hafif bir tat elde etmek için sarımsak miktarını azaltabilirsiniz.
- Toz şeker yerine yemeğin doğal lezzetini korumak için şekeri tamamen çıkartabilirsiniz.
- Karabiber yerine çok az miktarda beyaz biber kullanabilirsiniz.
- Daha aromatik bir tat için reyhanın yanında birkaç yaprak taze fesleğen veya nane kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun bir domates aroması için domates miktarını artırabilir ve bu durumda sıcak su miktarını azaltabilirsiniz.
Reyhanlı Zeytinyağlı Fasulye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Taze fasulyeleri yıkayıp uçlarını temizleyin ve büyüklüklerine göre iki veya üç parçaya kesin. Kuru soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince dilimleyin ve domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın. Soğanları ekleyerek hafifçe yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları ilave edip kısa süre çevirdikten sonra domates salçasını ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Fasulyeleri tencereye aktarın ve birkaç dakika boyunca diğer malzemelerle birlikte çevirin. Doğranmış domates, toz şeker, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Fasulyeler yumuşayıp domatesli sos kıvam alıncaya kadar kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Pişirme işleminin son birkaç dakikasında ince kıyılmış reyhanı ekleyip nazikçe karıştırın. Ocağı kapattıktan sonra yemeği tenceresinde dinlendirin. Üzerine taze reyhan yaprakları ekleyerek ılık veya soğuk servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Reyhanlı zeytinyağlı fasulyeyi piştikten sonra dinlendirerek ılık veya soğuk şekilde servis edebilirsiniz.
- Yanında sade yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sunabilirsiniz.
- Daha doyurucu bir öğün için bulgur pilavı veya pirinç pilavıyla birlikte servis edebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine birkaç yaprak taze reyhan ekleyerek aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
- Birkaç damla limon suyu gezdirerek yemeğe hafif ve ferah bir tat kazandırabilirsiniz.
- Taze ekmek veya kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Fasulyelerin eşit sürede pişmesi için mümkün olduğunca benzer büyüklüklerde ayıklayıp doğramaya dikkat edin.
- Fasulyeleri soğan ve salçayla birkaç dakika çevirmek, yemeğin aromasının daha yoğun olmasını sağlar.
- Domatesler yeterince suluysa fazla sıcak su eklemeyin; fasulyelerin kendi suyunda yavaşça pişmesi daha yoğun bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.
- Reyhanın aromasını kaybetmemesi için tamamını pişirmenin başında eklemek yerine son birkaç dakikada yemeğe ilave edin.
- Fasulyelerin dağılmaması için pişirme sırasında yemeği sık sık karıştırmamaya dikkat edin.
- Zeytinyağlı fasulyeyi servis etmeden önce bir süre dinlendirmek, sosun ve reyhan aromasının fasulyelerle daha iyi bütünleşmesini sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.