Peynirli Çubuk Pişi Tarifi
Fırında mantar sote tarifi, mantarın kendine özgü aromasını sebzelerin tazeliği ve eriyen kaşar peynirinin nefis lezzetiyle buluşturan pratik bir tarif. Tavada uzun uzun uğraşmadan, kısa bir hazırlığın ardından fırında pişirilen bu yemek; soğan, sarımsak, biber ve domatesle zenginleşerek hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Mantarların suyunu kaybetmeden yumuşak kalması, sebzelerin aromasını koruması ve üzerindeki peynirin güzelce kızarması için birkaç basit püf noktasına dikkat etmek yeterli. İster tek başına sıcak bir öğün olarak ister et ve tavuk yemeklerinin yanında nefis bir garnitür olarak servis edebileceğiniz fırında mantar sote, özellikle pratik yemek arayanların favorisi olmaya aday. Peki, fırında mantar sote nasıl yapılır? İşte fırında mantar sote tarifi ve malzemeleri...
Tereyağlı istiridye mantarı tarifine göz atabilirsiniz.
1 porsiyon fırında mantar sote yaklaşık 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Mantar Sote Tarifi için
Malzemeler
- 500 g kültür mantarı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı sıcak su
Fırında Mantar Sote Tarifi İçin Alternatif Malzemeler
- Kültür mantarı yerine kestane mantarı veya istiridye mantarı kullanabilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella, dil peyniri veya rendelenmiş beyaz peynir tercih edebilirsiniz.
- Yeşil biber yerine kapya biber veya çarliston biber kullanabilirsiniz.
- Domates yerine 1 su bardağı domates rendesi kullanabilirsiniz.
- Daha doyurucu bir tarif için mantarlara kuşbaşı tavuk, hindi füme veya haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.
- Acı seviyorsanız pul biber miktarını artırabilir veya içerisine ince doğranmış acı biber ekleyebilirsiniz.
Fırında Mantar Sote Tarifi
Nasıl Yapılır
- Mantarları nemli bir bez veya kağıt havlu ile temizleyin. Çok büyük olan mantarları ikiye veya dörde bölün. Mantarları uzun süre suda bekletmeyin; fazla su çekmeleri fırında sulanmalarına neden olabilir.
- Soğanı yemeklik doğrayın. Biberleri küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları ince ince kıyın. Domatesleri de küp küp doğrayın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın. Soğanları ekleyip orta ateşte 2-3 dakika yumuşatın. Ardından biber ve sarımsağı ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Salçayı ilave edip yaklaşık 1 dakika kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
- Mantarları tavaya alın. Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın. Mantarların kendi suyunu salıp hafifçe çekmesi için yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Hazırladığınız mantarlı harcı fırın kabına aktarın. Üzerine 2 yemek kaşığı sıcak su gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Fırın kabını çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Tekrar fırına vererek peynir tamamen eriyip üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.
Servis Önerisi
- Fırında Mantar Sote'yi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze kekik serpmek yemeğe ferah bir aroma katar.
- Yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya kızarmış ekmek ile doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Et ve tavuk yemeklerinin yanında ise lezzetli bir garnitür olarak sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Mantarları yıkamak yerine nemli bir bez veya kağıt havlu ile temizlemek, fazla su çekmelerini önler.
- Mantarları çok küçük doğramayın. Fırında pişerken küçülecekleri için iri parçalar halinde doğramak daha iyi sonuç verir.
- Mantarları tavada çok uzun süre pişirmeyin. Fırında da pişecekleri için kısa süre sotelemek yeterlidir.
- Fırın kabını çok fazla doldurmayın. Malzemelerin eşit şekilde pişmesi için mümkün olduğunca geniş bir kap kullanın.
- Mantarların fazla su salmasını önlemek için tavayı iyice ısıtıp mantarları yüksek ateşte kısa süre soteleyebilirsiniz.
- Kaşar peynirini pişirmenin başında değil, son aşamada ekleyin. Böylece peynir fazla kuruyup sertleşmeden erir ve üzeri güzelce kızarır.
- Daha yoğun bir aroma için fırından çıkardıktan sonra üzerine taze kekik veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.