Tepsi Pizza Tarifi
Bamyayı klasik sulu yemeklerin dışında değerlendirmek isteyenler için fırında çıtır bamya, hem pratik hem de farklı bir tarif alternatifi sunuyor. Taze bamyaların baharatlarla harmanlanıp galeta unu ve mısır unuyla kaplanarak yüksek ısıda fırınlanmasıyla hazırlanan bu lezzet, dışı altın renginde çıtır, içi ise yumuşak dokusuyla öne çıkıyor. Kızartma gerektirmediği için daha hafif bir seçenek olan fırında çıtır bamya tarifi, özellikle sarımsaklı yoğurt, acılı mayonez ve ranch sos gibi dip soslarla servis edildiğinde nefis bir atıştırmalığa dönüşüyor. Sebze sevmeyenlerin bile ilgisini çekebilecek bu tarif, çay saatlerinden film akşamlarına, davet sofralarından ana yemeklerin yanına kadar farklı şekillerde değerlendirilebiliyor. Peki, fırında çıtır bamya nasıl yapılır? İşte fırında çıtır bamya tarifi ve malzemeler...
Yoğurtlu bamya tarifi için tıklayın
Bir porsiyon fırında çıtır bamya yaklaşık 160 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Çıtır Bamya Tarifi için
Malzemeler
- 500 g taze bamya
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı galeta unu
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Dip sos için:
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Bir tutam tuz
Fırında Çıtır Bamya Tarifi Malzeme Alternatifleri
- Galeta unu yerine panko kullanarak daha çıtır bir kaplama elde edebilirsiniz.
- Mısır unu yerine ince çekilmiş mısır unu veya normal un kullanabilirsiniz.
- Yumurta yerine birkaç yemek kaşığı yoğurt kullanabilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz.
- Daha acı bir lezzet için kaplama harcına pul biber veya isot ekleyebilirsiniz.
Fırında Çıtır Bamya Tarifi
Nasıl Yapılır
- Bamyaları bol suyla yıkayın ve temiz bir mutfak havlusu üzerinde tamamen kurutun. Sap kısımlarını dikkatlice kesin.
- Bir kasede yumurtayı çırpın. Ayrı bir kapta galeta unu, mısır unu, sarımsak tozu, toz kırmızı biber, karabiber, kekik ve tuzu karıştırın.
- Bamyaları önce çırpılmış yumurtaya, ardından baharatlı galeta unu karışımına bulayın.
- Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Bamyaları birbirine değmeyecek şekilde tepsiye dizin.
- Üzerlerine zeytinyağını hafifçe gezdirin veya fırça yardımıyla sürün.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın renginde ve çıtır olana kadar pişirin.
- Pişirme sırasında bir kez çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
- Dip sos için süzme yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve tuzu bir kasede karıştırın.
- Fırından çıkan çıtır bamyaları birkaç dakika dinlendirin ve hazırladığınız sosla birlikte sıcak servis edin.
Servis Önerisi
- Fırında çıtır bamyayı sarımsaklı yoğurt, ranch sos, acılı mayonez veya tahinli dip sos eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Tek başına atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz gibi ızgara et, tavuk ve burgerlerin yanında garnitür olarak da sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Bamyaların tamamen kuru olması, kaplamanın daha iyi tutunmasını sağlar.
- Bamyaları tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Böylece her tarafı daha çıtır olur.
- Fırını önceden mutlaka ısıtın.
- Daha çıtır bir sonuç için panko kullanabilir veya son birkaç dakika fırının fan ayarını açabilirsiniz.
- Bamyaları fazla pişirmemeye dikkat edin; yüksek ısıda kısa sürede pişirmek daha iyi sonuç verir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.