Karadeniz Usulü Dana Kavurma Tarifi
Sebze yemeklerini daha lezzetli ve doyurucu hale getirmek isteyenler için beşamel soslu fırında brokoli tarifi, yumuşacık brokoli, kıvamlı beşamel sos ve üzeri nar gibi kızaran kaşar peyniriyle sofralara enfes bir alternatif sunuyor. Hafif yapısını korurken kremamsı dokusuyla damaklarda iz bırakan bu tarif, hem günlük akşam yemeklerinde hem de misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilir. Fırında pişerken oluşan kızarmış peynir tabakası lezzetini artırırken, pratik hazırlanışı sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan şık ve besleyici bir yemek hazırlamanıza yardımcı olur. Yanına pilav, salata veya yoğurt eşliğinde servis edildiğinde dengeli ve doyurucu bir öğün oluşturur. Peki; beşamel soslu fırında brokoli nasıl yapılır? İşte beşamel soslu fırında brokoli tarifi ve malzemeleri...
Limonlu Zeytinyağlı Brokoli tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon beşamel soslu fırında brokoli 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Beşamel Soslu Fırında Brokoli Tarifi için
Malzemeler
Brokoli İçin
- 1 adet orta boy brokoli
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Beşamel Sos İçin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Bir tutam rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)
Üzeri İçin
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Soslu Fırında Brokoli Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kaşar peyniri yerine rendelenmiş mozzarella kullanarak daha uzayan bir peynir dokusu elde edebilirsiniz.
- Brokolinin yanına karnabahar ekleyerek daha zengin bir sebze graten hazırlayabilirsiniz.
- Beşamel sosun içerisine az miktarda rendelenmiş eski kaşar ekleyerek daha yoğun bir lezzet kazandırabilirsiniz.
- Üzerine galeta unu serperek daha çıtır bir yüzey elde edebilirsiniz.
- İnce doğranmış mantar ilave ederek farklı bir aroma katabilirsiniz.
- Beşamel sosu hazırlarken tam yağlı süt kullanarak daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
- Haşlanmış havuç dilimleri ekleyerek renkli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Baharat olarak kekik veya toz kırmızı biber ilave ederek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
- Dilerseniz tek porsiyonluk fırın kaplarında hazırlayarak şık bir sunum yapabilirsiniz.
Beşamel Soslu Fırında Brokoli Tarifi
Nasıl Yapılır
- Brokoliyi çiçeklerine ayırıp bol suyla yıkayın. Kaynar ve hafif tuzlu suda 4-5 dakika haşladıktan sonra süzerek soğuk suya alın. Ardından suyunu iyice süzdürün.
- Haşlanan brokolileri hafifçe zeytinyağı ile harmanlayıp fırın kabına eşit şekilde yerleştirin.
- Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Üzerine unu ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar birkaç dakika kavurun.
- Sütü azar azar ilave ederken sürekli çırpın. Sos koyulaşmaya başladığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş muskatı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız sıcak beşamel sosu brokolilerin üzerine gezdirerek her tarafına eşit şekilde yayın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üzeri kızarıp peynir tamamen eriyinceye kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin.
Servis Önerisi
- Izgara tavuk veya köfte ile birlikte ana yemeğin yanında servis edebilirsiniz.
- Yanında mevsim salatası ile hafif ve dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
- Bulgur pilavı veya sade pirinç pilavıyla birlikte sunabilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek daha şık bir görünüm kazandırabilirsiniz.
- Sıcak servis ederek beşamel sosun ve peynirin kıvamını en iyi şekilde hissedebilirsiniz.
Püf Noktası
- Brokoliyi fazla haşlamamaya özen gösterin. Hafif diri kalması fırında dağılmasını önler.
- Haşlanan brokolileri soğuk sudan geçirmeniz canlı yeşil rengini korumasına yardımcı olur.
- Beşamel sosu hazırlarken sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Kaşar peynirini son aşamada eklemek daha güzel bir kızarma sağlar.
- Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirmek sosun kıvamının oturmasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.