Pofuduk Yumurtalı Ekmek Tarifi
Klasik beyti lezzetini çok daha kısa sürede hazırlamak isteyenler için hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunan bu tarif, hazır tortilla ekmekleri sayesinde mutfakta büyük kolaylık sağlar. Tortilladan pratik beyti sarma tarifi, bol baharatlı kıymalı harcı, lezzetli salçalı sosu ve sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edilen enfes sunumuyla sofralara restoran lezzeti taşır. Dışı hafif kızaran, içi ise yumuşacık kalan bu tarif, özellikle yoğun günlerde kısa sürede hazırlayabileceğiniz şık ve lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Peki; beyti sarma nasıl yapılır? İşte beyti sarma tarifi ve malzemeleri...
Yoğurt Soslu Fırın Beyti tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon beyti sarma 550 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tortilladan Pratik Beyti Sarma Tarifi için
Malzemeler
Beyti İçin
- 2 adet tortilla ekmeği
- 300 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet küçük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşı��ı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Salçalı Sos İçin
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
Servis İçin
- 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
Tortilladan Pratik Beyti Sarma Tarifi Alternatif Öneriler:
- Dana kıyma yerine dana ve kuzu kıyma karışımı kullanarak daha yoğun aromalı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Tortilla ekmeği yerine lavaş kullanarak daha ince dokulu bir beyti hazırlayabilirsiniz.
- İç harca ince doğranmış kapya biber veya yeşil biber ekleyerek daha renkli ve aromatik bir harç hazırlayabilirsiniz.
- Kaşar peyniri veya rendelenmiş mozzarella ekleyerek iç dolguyu daha yumuşak ve akışkan hâle getirebilirsiniz.
- Salçalı sosu domates rendesiyle zenginleştirerek daha taze ve hafif bir tat yakalayabilirsiniz.
- Baharat olarak kimyonun yanı sıra pul biber, isot, kekik veya toz kırmızı biber kullanarak damak zevkinize uygun bir aroma oluşturabilirsiniz.
- Sarımsaklı yoğurt yerine süzme yoğurt kullanabilir veya yoğurdun içine ince kıyılmış dereotu ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz, sumaklı soğan veya közlenmiş biber ekleyerek hem sunumu hem de lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Tortilladan Pratik Beyti Sarma Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kuru soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın. Kıyma, maydanoz, tuz ve baharatlarla birlikte geniş bir kapta iyice yoğurarak homojen bir harç hazırlayın.
- Domates püresi, salça, sıcak su, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kâsede karıştırarak sosu hazırlayın. Tortillaların üzerine ince bir tabaka halinde bu sostan sürün.
- Hazırladığınız kıymalı harcı tortilla ekmeklerinin üzerine eşit şekilde yayın. Tortillaları sıkıca rulo hâline getirin ve yaklaşık 3-4 santimetre genişliğinde dilimleyin. Dilerseniz açılmamaları için kürdanla sabitleyin.
- Fırın kabını hafifçe yağlayın ve hazırladığınız beyti dilimlerini dik şekilde yerleştirin. Üzerlerine biraz sıvı yağ sürün ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Ardından kalan salçalı sosu üzerlerine sürerek tekrar fırına verin ve üzerleri güzelce kızarana kadar 8-10 dakika daha pişirin.
- Servis tabağına önce sarımsaklı yoğurdu yayın. Üzerine sıcak beyti dilimlerini yerleştirin. Tereyağını pul biberle birlikte kısa süre kızdırıp beytilerin üzerine gezdirerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tortilladan pratik beyti sarmayı sarımsaklı yoğurt yatağı üzerinde servis ederek lezzetini daha da ön plana çıkarabilirsiniz.
- Üzerine sıcak domates sosu ve pul biberli tereyağı gezdirerek restoran sunumlarını aratmayan bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Yanında pirinç pilavı, közlenmiş domates ve biber veya mevsim salatası ile doyurucu bir ana öğün hazırlayabilirsiniz.
- İnce kıyılmış maydanoz ve sumaklı kırmızı soğan ile süsleyerek hem renkli hem de ferah bir sunum yapabilirsiniz.
- Ayran, cacık veya şalgam suyu bu lezzetli yemeğin yanında tercih edilebilecek içecekler arasındadır.
Püf Noktası
- Kıymalı harcı tortilla üzerine ince ve eşit kalınlıkta yayın. Kalın sürülen harç, rulonun düzgün sarılmasını zorlaştırabilir.
- Tortillaları sıkıca sarın ve dilimledikten sonra gerekirse kürdanla sabitleyin. Böylece pişirme sırasında açılmaları önlenir.
- Salçalı sosu iki aşamada kullanın. Bir kısmını pişirmeden önce, kalanını ise fırının son dakikalarında sürmek daha lezzetli ve parlak bir sonuç sağlar.
- Fırın kabını hafifçe yağlayarak beytilerin tabanının kurumasını önleyebilirsiniz.
- Fırından çıkan beytileri bekletmeden servis edin. Sıcakken üzerine gezdirilen tereyağlı sos ve sarımsaklı yoğurt, yemeğin lezzetini belirgin şekilde artırır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.