Patlıcan Sote Tarifi
Klasik lavaşa alternatif arayanlar için patatesli lavaş, az malzemeyle hazırlanması ve tavada kısa sürede pişmesiyle öne çıkan pratik bir tarif. Haşlanıp ezilen patatesin un ve tuzla yoğrulmasıyla hazırlanan mayasız hamur, ince şekilde açılarak sıcak tavada pişiriliyor. Dışı hafif kızaran, içi ise yumuşak kalan patatesli lavaş; kahvaltı sofralarında peynir ve yeşilliklerle, öğle ve akşam yemeklerinde ise et, tavuk veya sebzeli harçlarla birlikte servis edilebiliyor. Peki, sadece 4 malzemeyle patatesli lavaş nasıl yapılır? İşte patatesli lavaş tarifi ve malzemeler...
Sadece su ve unla hazırlanan lavaş tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon patatesli lavaş 258 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sadece 4 Malzemeyle Patatesli Lavaş Tarifi için
Malzemeler
- 300 g patates
- 260 g çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
Sadece 4 Malzemeyle Patatesli Lavaş Tarifi Malzeme Alternatifleri
- Çok amaçlı un yerine tam buğday unu veya beyaz un kullanabilirsiniz.
- Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
- Daha aromatik bir lezzet için hamura karabiber, pul biber veya kuru nane ekleyebilirsiniz.
- Daha yumuşak bir doku için hamura 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
Sadece 4 Malzemeyle Patatesli Lavaş Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patatesleri soyup buharda veya suda yumuşayana kadar pişirin. Fazla suyunu süzdükten sonra henüz sıcakken iyice ezin ve pürüzsüz bir patates püresi elde edin.
- Patates püresini geniş bir karıştırma kabına alın. Tuz ve unu azar azar ekleyerek karıştırın.
- Malzemeleri elinizle yoğurarak yumuşak ve ele fazla yapışmayan bir hamur elde edin. Hamur çok yapışkan olursa azar azar un ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru 8-10 eşit parçaya bölüp bezeler haline getirin.
- Tezgâhı hafifçe unlayın. Bezeleri oklava veya merdane yardımıyla ince, yuvarlak lavaşlar şeklinde açın.
- Yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte iyice ısıtın. Açtığınız lavaşı tavaya yerleştirip bir yüzünü yaklaşık 1 dakika pişirin.
- Lavaşı çevirip diğer yüzünü de yaklaşık 1 dakika pişirin. Her iki tarafında hafif kızarmış noktalar oluştuğunda tavadan alın.
- Pişen lavaşları üst üste koyup temiz bir mutfak beziyle örtün. Bu şekilde bekletmek lavaşların yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Servis Önerisi
- Patatesli lavaşı kahvaltıda peynir, zeytin, domates ve yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
- Dürüm ve gözleme hazırlamak için de kullanabilir; et, tavuk veya sebzeli harçlarla birlikte sunabilirsiniz.
- Sıcakken üzerine çok az tereyağı sürerek daha aromatik ve yumuşak bir sonuç elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Patatesleri çok fazla suyla pişirmemeye dikkat edin. Fazla su alan patates daha fazla un gerektirir ve lavaş sertleşebilir.
- Unu tek seferde eklemek yerine kontrollü şekilde ilave edin.
- Hamuru fazla yoğurmak lavaşların sertleşmesine neden olabilir.
- Lavaşları mümkün olduğunca ince açın; böylece tavada daha hızlı ve eşit şekilde pişer.
- Tavayı mutlaka önceden iyice ısıtın.
- Pişen lavaşları üst üste koyup üzerini örtmek, yumuşaklıklarını korumalarını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.