Yoğurtlu Kek Tarifi
Dışı altın renginde çıtır çıtır kızaran, içi ise kabak, beyaz peynir ve taze yeşilliklerle yumuşacık kalan yaz mücveri tarifi, mevsimin en sevilen sebzelerini pratik bir lezzete dönüştürüyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, kahvaltı sofralarından çay saatlerine, hafif akşam yemeklerinden davet menülerine kadar pek çok farklı sunuma kolayca uyum sağlıyor. Taze nane ve maydanozun ferah aromasıyla zenginleşen mücverler, sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edildiğinde lezzetini daha da artırıyor. Her lokmasında yazın tazeliğini hissettiren bu tarif, hem görünümü hem de çıtır dokusuyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Peki; yaz mücveri nasıl yapılır? İşte yaz mücveri tarifi ve malzemeleri...
Brokoli Mücveri tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yaz mücveri 240 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pratik Yaz Mücveri Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet yumurta
- 100 gr beyaz peynir
- 1 adet orta boy kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 5-6 yaprak taze nane
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1-1,5 su bardağı un
Kızartmak İçin
- Yaklaşık 2 su bardağı sıvı yağ
Yaz Mücveri Tarifi Alternatif Öneriler:
- Beyaz peynir yerine lor peyniri, Ezine peyniri veya rendelenmiş kaşar peyniri kullanabilirsiniz.
- Kuru soğan yerine taze soğan ekleyerek daha hafif bir aroma elde edebilirsiniz.
- Maydanozun yanında dereotu veya ince kıyılmış taze fesleğen ilave edebilirsiniz.
- Taze nane yerine kuru nane kullanabilir ya da her ikisini birlikte tercih edebilirsiniz.
- Un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz.
- Pul biber yerine toz kırmızı biber, isot veya acı pul biber ekleyerek farklı bir baharat aroması yakalayabilirsiniz.
- Harca 1 diş ezilmiş sarımsak ilave ederek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Rendelenmiş havuç veya ince doğranmış yeşil biber ekleyerek mücvere farklı bir renk ve doku kazandırabilirsiniz.
- Daha yoğun bir aroma için karışıma yarım çay kaşığı kimyon veya kekik ilave edebilirsiniz.
- Kızartmak yerine harcı yağlı kâğıt serili tepsiye kaşıkla paylaştırıp fırında veya airfryer'da pişirerek daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
- Üzerine servis sırasında susam veya çörek otu serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Yanında sarımsaklı yoğurt, süzme yoğurtlu dip sos veya cacık ile servis ederek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Pratik Yaz Mücveri Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kabakları rendeleyin ve avuç içinde sıkarak fazla suyunu iyice çıkarın.
- Kuru soğanı rendeleyin. Maydanoz ve taze naneyi ince ince doğrayın.
- Derin bir karıştırma kabına kabak, soğan, doğranmış yeşillikler ve ezilmiş beyaz peyniri alın.
- Yumurtaları ilave edip tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
- Unu kontrollü şekilde ilave edin ve kaşıkla alınabilecek kıvamda, yoğun bir harç hazırlayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Harçtan birer yemek kaşığı alarak tavaya bırakın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
- Mücverleri orta ateşte her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Kızaran mücverleri kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Ilık veya sıcak olarak yoğurt eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yaz mücverini sıcak ya da ılık olarak sarımsaklı yoğurt veya süzme yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Yanında domates, salatalık ve yeşilliklerden oluşan mevsim salatasıyla hafif bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Kahvaltı sofralarında beyaz peynir, zeytin ve taze ekmek ile birlikte sunabilirsiniz.
- Çay saatlerinde yoğurtlu dip sos veya acı sos eşliğinde ikram edebilirsiniz.
- Lavaş veya tam buğday ekmeği arasına koyarak pratik bir sandviç hazırlayabilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze nane serperek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kabakları rendeledikten sonra fazla suyunu mutlaka sıkın. Bu işlem mücverin dağılmasını önler ve daha çıtır olmasını sağlar.
- Beyaz peynir tuzluysa harca ekleyeceğiniz tuz miktarını azaltın.
- Unu tek seferde değil, kontrollü şekilde ilave ederek harcın kıvamını ayarlayın. Harç ne çok sulu ne de çok katı olmalıdır.
- Mücver harcını hazırladıktan sonra 10-15 dakika dinlendirmek malzemelerin birbirine daha iyi bağlanmasını sağlar.
- Yağın yeterince kızgın olmasına dikkat edin. Soğuk yağ mücverlerin fazla yağ çekmesine neden olabilir.
- Mücverleri orta ateşte kızartın. Böylece dışı altın renginde çıtır olurken içi de güzelce pişer.
- Tavayı çok fazla doldurmadan parti parti kızartmak, mücverlerin daha eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Kızaran mücverleri kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürürseniz daha hafif ve çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.