Kabak Çiçekli Yörük Pilavı
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
40 dakika
Kabak Çiçekli Yörük Pilavı Tarifi İçin malzemeler
- 50 g tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy domates
- 1 su bardağı bulgur (Pilavlık)
- 1.5 su bardağı sıcak su
- 1 adet kabak
- 5-6 adet kabak çiçeği
- Tuz, kuru nane
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Kabak Çiçekli Yörük Pilavı Nasıl Yapılır?
Kabak çiçekli yörük pilavı için malzemeleriniz hazırsa başlayabilirsiniz.
- Kabak çiçeklerinin göbeğini ve yeşil sap kısımlarını temizleyin. Kalan bölümlerini irice doğrayın.
- Kabağı da kabuğuyla birlikte küp küp doğrayın. Tereyağının yarısını pilav tenceresinde eritip yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Kabakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Küp doğranmış domatesi de ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Bulguru, tuzu, şekeri ve kabak çiçeklerini ilave edin. Birkaç taşım yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın, ateşi iyice kısın. Pirinçler suyunu çekene dek pişirin. Pilav pişince ocaktan alın. Ayrı bir tavada kalan tereyağında yaktığınız kuru naneyi ekleyin. Hızlıca karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika demlendikten sonra servis yapın.
Kabak çiçekli yörük pilavı yanında nefis kuru kayısılı erik hoşafı güzel gider.
Dergide bu ay neler var?
