ANASAYFA TARİFLER PİLAV TARİFLERİ EYŞİLİ PİLAV (KASTAMONU)

Eyşili Pilav (Kastamonu)

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Eyşili Pilav (Kastamonu) Tarifi İçin malzemeler

  • 3 su bardağı siyez bulguru
  • 2 soğan
  • 3 su bardağı ekşi ayran ya da ekşi yoğurt
  • 30 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 20 yaprak pazı
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • Taze nane
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber

Eyşili Pilav (Kastamonu) Nasıl Yapılır?

Siyez bulgurunu yıkayıp süzün. Üzerini geçecek kadar su ekleyip sulu kalacak şekilde pişirin. Tüm taze otları ve pazı yapraklarını yıkayın. Elinizle küçük parçalara toparın ve ayrı bir tencerede yumuşayıncaya kadar pişirin. 3 su bardağı ekşi ayranı ekleyerek karıştırın. Kaynayınca ocaktan alın. Küp doğradığınız soğanları tereyağında kavurun. Salça ve baharatları ilave edin. Salçalı sosu ve siyez bulgurunu yeşilliklerin bulunduğu tencereye ilave edip karıştırın. Sıcak servis yapın.

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!