ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ PİLAV VE MAKARNA TARİFLERİ PİLAV TARİFLERİ CİĞERLİ VE KESTANELİ PİLAV

Ciğerli ve kestaneli pilav

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

15 dakika

Pişirme
Süresi

15 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ciğerli ve kestaneli pilav tarifi için malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 30 gr tereyağı
  • 250 gr kuzu ciğeri
  • 2 soğan
  • 2 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 4 su bardağı et suyu
  • 1 çorba kaşığı bal
  • 3 çorba kaşığı kuşüzümü
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı yeni bahar
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 200 gr haşlanmış kestane

Ciğerli ve kestaneli pilav Nasıl Yapılır

Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım...

Pirinci bir tutam tuz ve bir kaç damla limon suyu eklenmiş sıcak suda yarım saat bekletin. Yıkayıp süzün.

Kuşüzümlerinin saplarını ayıklayıp yumuşayıp şişmeleri için yarım saat kadar ılık suda bekletin. Soğanları soyup kıyın. Ciğeri kuşbaşı doğrayın.

Tereyağının üçte birini tavada eritip kuşbaşı ciğeri kavurun. Ciğer suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alın ve üzerini kapakla kapatıp bir kenarda bekletin.

Kalan tereyağını pilav tenceresinde eritip sırasıyla soğanlar, fıstıklar ve pirinci kavurun. Sıcak etsuyunu ekleyip bir taşım kaynatın. Ciğer, bal, kuşüzümü, tuz ve baharatı ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp önce yüksek ateşte 3 dakika sonra kısık ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar 15 dakika pişirin.

Pilavı ocaktan alıp zar şeklinde kesilmiş kestaneleri ekleyin. 20dakika dinlendirin. Servis tabaklarına alıp kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.