ANASAYFA TARİFLER DAVET YEMEKLERİ KÖFTELİ ENGİNAR KEBABI

Köfteli Enginar Kebabı

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Köfteli Enginar Kebabı Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 8 enginar
  • 6 domates
  • 2 sivribiber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
  • 1 su bardağı sıcak su

Köfte için

  • 500 gr kıyma
  • 2 soğan
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 3 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • karabiber

Köfteli Enginar Kebabı Nasıl Yapılır?

Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım...

Enginarları temizleyip kararmamaları için limonlu suda bekletin. 4 domatesi soyup rendeleyin. Kalan domatesi halka şeklinde dilimleyin. Sivribiberleri temizleyip doğrayın. Soğanları ve maydanozu temizleyip kıyın. Ekmek içini ılık suda yumuşatıp elinizle sıkarak ufalayın.

Köfte için kıyma, ekmek içi, soğan, maydanoz, kimyon, tuz ve karabiberi çukur bir kaba alıp yoğurun. Yarım limon iriliğinde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak şekillendirin. Fırın ızgarasında hafif kızartın.

Ayçiçeği yağını tavada ısıtıp domatesleri ve sivribiberleri soteleyin. Bir tutam tuzla tatlandırın. Salçaları ekleyip karıştırın. Koyu salça kıvamına gelene kadar pişirin.

Süzülmüş enginarların yarısını fırın kabına dizip üzerlerine halka domatesleri ve köfteleri yerleştirin. Domatesli sosun yarısını ve sıcak suyu ekleyip kalıbın üzerini yağlı kağıt ile kapatın.

180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Yağlı kağıdı çıkarıp boş enginarları köftelerin üzerine kapatın. Kalan sosu üzerlerine gezdirip 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!