Poğaça Tarifleri
105 Dakika
Kat Kat Kruvasan Poğaça Tarifi
Yoğurmaya ayıracak uzun vakti olmayanlar için 10 dakikaya sendeyim poğaçası tarifi, kısa sürede hazırlanan yumuşacık hamuru ve pratik yapımıyla mutfakta büyük kolaylık sağlar. Kabartma tozuyla hazırlanan bu tarif, mayalama beklemeden fırına girdiği için özellikle ani misafirlerde, kahvaltılarda ve çay saatlerinde kurtarıcı olur. Dışı hafif kızarmış, içi ise yumuşak dokusunu uzun süre koruyan poğaçalar, sade olarak tüketilebildiği gibi peynir, zeytin veya farklı iç harçlarla da zenginleştirilebilir. Az malzemeyle hazırlanan bu lezzet, ilk denemede bile başarılı sonuç veren pratik hamur işi tariflerinden biridir. Peki; 10 dakikaya sendeyim poğaçası nasıl yapılır? İşte 10 dakikaya sendeyim poğaçası tarifi ve malzemeleri...
Yoğurtlu Pofuduk Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon 10 dakikaya sendeyim poğaçası 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
10 Dakikaya Sendeyim Poğaçası Tarifi için
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- 2 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5-4 su bardağı un
Üzeri İçin
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
- Susam veya çörek otu
10 Dakikaya Sendeyim Poğaçası Tarifi Alternatif Öneriler:
- Yoğurt yerine aynı miktarda süzme yoğurt veya kefir kullanarak daha yumuşak dokulu poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
- Sıvı yağın bir kısmını eritilmiş tereyağı ile değiştirerek daha yoğun aromalı ve pastane lezzetinde bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha besleyici bir hamur hazırlayabilirsiniz. Gerekirse un miktarını kıvama göre ayarlayın.
- Hamura 1 çay kaşığı mahlep ilave ederek klasik pastane poğaçalarına özgü hoş bir aroma kazandırabilirsiniz.
- İç harç eklemek isterseniz beyaz peynir, kaşar peyniri, lor peyniri, zeytin ezmesi veya patatesli harç kullanabilirsiniz.
- Üzerine sadece susam yerine çörek otu, mavi haşhaş veya ay çekirdeği içi serperek farklı lezzetler oluşturabilirsiniz.
- Hamura ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze kekik ekleyerek aromatik poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
- Laktozsuz beslenenler için yoğurdu laktozsuz yoğurt ile değiştirerek aynı yumuşaklığı koruyabilirsiniz.
- Daha zengin bir tat için hamura 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar veya parmesan peyniri ilave edebilirsiniz.
- Poğaçaları mini boy hazırlayarak kahvaltılar, davet sofraları ve çay saatleri için lokmalık ikramlıklar elde edebilirsiniz.
10 Dakikaya Sendeyim Poğaçası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yoğurt, sıvı yağ ve yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ve tuzu ekleyip tel çırpıcıyla pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
- Kabartma tozunu ilave ettikten sonra unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre kontrollü şekilde ayarlayın.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hazırladığınız bezeleri pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Yumurta sarısını sütle çırpıp poğaçaların üzerine sürün. Dilerseniz susam veya çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 25 dakika, üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkan poğaçaları birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- 10 Dakikaya Sendeyim Poğaçası'nı sıcak veya ılık olarak beyaz peynir, kaşar peyniri, zeytin ve domates eşliğinde kahvaltıda servis edebilirsiniz.
- Yanına demli çay, taze sıkılmış meyve suyu veya ayran ekleyerek pratik ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Poğaçaları ortadan ikiye kesip içine peynir, marul ve salatalık ekleyerek mini sandviç şeklinde değerlendirebilirsiniz.
- Üzerine çörek otu, susam veya haşhaş serpiştirerek hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirebilirsiniz.
- Çay saatlerinde reçel, bal veya krem peynirle birlikte sunarak farklı damak zevklerine hitap eden ikramlıklar hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Unu tek seferde eklemek yerine kontrollü ilave edin. Böylece hamurun yumuşak kıvamını koruyabilir ve poğaçaların sertleşmesini önleyebilirsiniz.
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin. Malzemeler birleşip pürüzsüz bir kıvam aldığında yoğurma işlemini sonlandırmanız yeterlidir.
- Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı süt ekleyerek poğaçaların daha parlak ve eşit şekilde kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- Fırının önceden tamamen ısınmış olması, poğaçaların kısa sürede kabarıp iç dokusunun daha yumuşak olmasına yardımcı olur.
- Fırından çıkan poğaçaları 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Bu kısa bekleme süresi hem iç yapısının oturmasını sağlar hem de daha yumuşak bir doku kazandırır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.