Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Lezzet severlerin sofralarından eksik etmeyeceği, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek olan kavurmalı kaşarlı pide tarifi, yumuşak ve ince hamuru ile kavurmanın yoğun aroması ve eriyen kaşar peyniriyle buluşuyor. Bu enfes kavurmalı kaşarlı pide tarifi, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerini evinizde kolayca hazırlamanıza olanak tanıyor. İster aile yemeklerinde, ister misafir sofralarında gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bu pide, sıcacık ve çıtır çıtır dokusuyla her lokmada unutulmaz bir tat bırakıyor. Yanında serin bir ayran ya da taze hazırlanmış bir salata ile servis ettiğinizde, hem doyurucu hem dengeli bir öğün haline geliyor. Peki; kavurmalı kaşarlı pide nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Evde Kıymalı Pide tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kavurmalı kaşarlı pide kaç kaloridir?
Bir porsiyon kavurmalı kaşarlı pide 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kavurmalı Kaşarlı Pide Tarifi için
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gr kavurma (küçük doğranmış)
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için:
- 1 adet yumurta
Kavurmalı kaşarlı pide tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Hamur İçin Alternatifler:
- Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici bir seçenek)
- Beyaz un ile karışık un (daha dengeli doku için)
- Glutensiz un karışımı (glutensiz diyetler için)
Kavurma Yerine:
- Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk
- Kıyma (az yağlı)
- Sucuk veya pastırma (ince dilimlenmiş)
- Mantar veya sebze karışımları (etsiz alternatif için)
Kaşar Peyniri Yerine:
- Mozzarella peyniri (eriyen ve çekici doku için)
- Beyaz peynir (daha tuzlu ve yoğun tat için)
- Tulum peyniri
- Lor peyniri (daha hafif alternatif)
Diğer Malzeme Alternatifleri:
- Zeytinyağı yerine: Tereyağı (hamura farklı aroma için)
- Maydanoz yerine: Taze kekik, fesleğen veya kuru nane (farklı aromalar için)
- Yumurta sürmek için: Süt veya yoğurt (daha hafif ve parlak yüzey için)
Kavurmalı Kaşarlı Pide Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık su ve sütü karıştırıp, kuru maya ve şekeri ekleyin. 10 dakika kabarmasını bekleyin.
- Un ve tuzu geniş bir kaba alıp ortasını açın. Kabaran maya karışımını ve zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her birini uzun oval şekline getirin.
- Hamurun ortasına kavurma ve kaşar peynirini serpiştirin. Kenarlarını hafifçe kıvırarak iç harcın dışına taşmasını önleyin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün. İstersen pul biber veya maydanoz serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15–20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pidelerin tazeliğini ve lezzetini en iyi şekilde almak için fırından çıkar çıkmaz servis edin.
- Kavurmalı kaşarlı pideyle geleneksel Türk içeceklerinden ayran ya da şalgam çok yakışır.
- Domates, salatalık, yeşil biber ve soğanla hazırlanan bol yeşillikli bir salata eşliğinde servis yaparak yemeği dengeleyin.
- Yanına limon dilimleri koyup, pidelerin üzerine sıkabilirsiniz; böylece lezzeti daha da canlanır.
- Pideleri dilimleyerek aile ve misafirlerle paylaşabilir, sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun mayalanma süresi ve sıcaklığı pidelerin kabarması ve yumuşak olması için kritik. Mayalanmayı kesinlikle soğuk ortamda yapmayın.
- Kavurmanın fazla yağını süzün ve hafifçe tavada ısıtarak lezzetinin açığa çıkmasını sağlayın.
- Kaşarı önceden rendeleyip hamurun üzerine eşit şekilde serpin, böylece pidede güzel bir erime olur.
- Yumurta sürerken kenarlara da hafifçe dokundurun, pidelerin kızarmasını ve parlak görünmesini sağlar.
- Fırının sıcaklığı mutlaka istenen dereceye ulaşmalı; aksi halde pide yeterince kabarmaz ve kızarmaz.
- Hamuru çok kalın açarsanız pide içi tam pişmeyebilir; ideal kalınlık 1 cm civarıdır.
- İsterseniz üzerine pul biber, kekik veya sumak serperek farklı aroma katabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.