Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi
Çay saatlerine hem pratik hem de lezzetli bir dokunuş katmak isteyenler için ağızda dağılan çörekotlu misket kurabiye tarifi, kıyır dokusu ve iştah açan kokusuyla öne çıkan tariflerden biridir. Az malzemeyle hazırlanmasına rağmen pastane kalitesinde bir sonuç sunan ağızda dağılan çörekotlu misket kurabiye tarifi, dışı hafif kızaran yapısı ve içinin kolayca dağılan kıvamıyla her yaştan damak tadına hitap eder. Uzun süre tazeliğini koruyabilmesi sayesinde önceden hazırlanarak misafir ikramlarında rahatlıkla tercih edilebilir. Minik boyutlarıyla tek lokmada keyif veren bu kurabiyeler, ister kahvaltıda ister gün içinde atıştırmalık olarak sofraların vazgeçilmezleri arasına girmeye adaydır. Peki; ağızda dağılan çörekotlu misket kurabiye tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kavanoz Kurabiyesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ağızda dağılan çörekotlu misket kurabiye 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ağızda Dağılan Çörekotlu Misket Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 2 adet yumurta (beyazı hamura, sarısı üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 4–5 su bardağı un
Ağızda Dağılan Çörekotlu Misket Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine: Daha hafif bir lezzet için yarı yarıya tereyağı ve margarin kullanabilirsiniz. Tamamen margarin tercih edildiğinde kurabiyeler daha uzun süre yumuşak kalabilir.
- Sıvı yağ yerine: Zeytinyağı kullanarak aromatik bir tat elde edebilirsiniz. Kokusu baskın olmayan hafif zeytinyağları bu tarif için daha uygundur.
- Çörek otu yerine: Susam, mavi haşhaş ya da karışık tohumlar kullanarak farklı bir görünüm ve lezzet yakalayabilirsiniz.
- Mahlep yerine: Bir tutam toz şeker ve çok az rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek benzer şekilde hoş bir aroma sağlayabilirsiniz. Alternatif olarak az miktarda rezene de farklı bir koku katabilir.
- Pudra şekeri yerine: Aynı miktarda ince çekilmiş toz şeker kullanılabilir; bu sayede hamur yine dengeli bir tat kazanır.
- Elma sirkesi yerine: Üzüm sirkesi veya birkaç damla limon suyu kullanabilirsiniz. Bu tür asidik dokunuşlar hamurun kıyır olmasına yardımcı olur.
- Un için alternatif: Hamurun küçük bir kısmında tam buğday unu kullanarak daha rustik bir doku elde edebilirsiniz; ancak tamamen tam buğday kullanmak kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Lezzeti zenginleştirmek için: Hamura ince rendelenmiş eski kaşar ya da parmesan ekleyerek daha yoğun ve tuzlu bir kurabiye hazırlayabilirsiniz.
Ağızda Dağılan Çörekotlu Misket Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir yoğurma kabına tereyağını alın ve üzerine sıvı yağ, yumurta beyazı, pudra şekeri, kabartma tozu, mahlep, tuz ve çörek otunu ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Ardından unu azar azar ilave ederek ele hafif yapışan, ne çok sert ne de fazla yumuşak olacak şekilde bir hamur yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak misket büyüklüğünde toplar oluşturun. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serperek son dokunuşu yapın.
- Önceden ısıtılmış, alt-üst ayarda 160–170 derece fırında kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kısa süre dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kurabiyeleri tamamen soğuttuktan sonra servis etmek, kıyır dokularının daha belirgin olmasını sağlar.
- Çay saatlerinde peynir çeşitleri, zeytin ve domates eşliğinde sunarak dengeli bir ikram tabağı hazırlayabilirsiniz.
- Kahvaltı sofralarında ekmek yerine tercih edilebilecek pratik ve doyurucu bir alternatif olabilir.
- Şık bir sunum için kurabiyeleri ahşap servis tabağına alıp üzerine çok az çörek otu serpebilirsiniz.
- Hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini birkaç gün korumasını sağlayabilir, misafirler için önceden hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun daha kolay yoğrulmasına yardımcı olur.
- Unu kontrollü şekilde eklemek, ne çok sert ne de dağılacak kadar yumuşak bir hamur elde etmenizi sağlar.
- Kurabiyeleri küçük boy hazırlamak, içlerinin daha iyi pişmesine ve ağızda dağılan bir kıvam oluşmasına katkı sağlar.
- Üzerlerine sürülen yumurta sarısı kurabiyelere hem parlaklık hem de iştah açıcı bir renk kazandırır.
- Fırında fazla tutmamaya dikkat edin; hafif pembeleşmeleri ideal kıvam için yeterlidir.
- Tepsiye aralıklı dizmek, sıcak havanın eşit dolaşmasını sağlayarak kurabiyelerin dengeli şekilde pişmesine yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.