ANASAYFA TARİFLER EKMEK TARİFLERİ TAHILLI EKMEK

Tahıllı Ekmek

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tahıllı Ekmek Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 1 paket instant maya
  • 300 ml ılık su
  • 350 g tam buğday unu
  • 150 g çavdar unu
  • Tuz
  • 1 çay bardağı Ay çekirdeği içi
  • Yarım çay bardağı keten tohumu
  • 1 çay kaşığı kimyon tohumu
  • 50 g haşhaş tohumu
  • 75 ml pekmez

Üzeri için

  • 1 yemek kaşığı kepek

Tahıllı Ekmek Nasıl Yapılır?

Maya ve suyu bir kasede karıştırıp maya eriyinceye kadar yaklaşık 15 dakika bekletin. Unlar ve iki tatlı kaşığı kadar tuzu geniş bir hamur yoğurma kabına alarak harmanlayın. Mayalı karışımı ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Ay çekirdeği içi, keten tohumu, kimyon tohumu, haşhaş tohumu ve pekmezi ilave edip tekrar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin. Mayalanan hamuru unlanmış tezgah üzerine alıp şekillendirin. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alıp 40 dakika daha fırının içinde dinlendirin. Üzerine kepek serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip ılık servis yapın.

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!