Sucuklu Gevrek Börek
Kaç
Kişilik
8 kişilik
Hazırlama
Süresi
-
Pişirme
Süresi
-
Sucuklu Gevrek Börek Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 100 g tereyağı
- 3.5 çay bardağı un
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için
- 2 yeşil biber
- 2 közlenmiş kırmızıbiber
- 1 soğan
- Kekik
- 100 g sucuk
- Zeytinyağı
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
Sucuklu Gevrek Börek Nasıl Yapılır?
Tereyağını ve unu yoğurma kabına alarak yoğurun. Yumurta ve sirkeyi ekleyerek
yoğurmaya devam edin. Hamur kıvama gelince üzerini nemli bir bezle örterek
dinlenmeye bırakın. İç harcı için orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yemeklik
doğradığınız soğan ve ince kıydığınız yeşil biberi kavurun. Üzerine küp doğradığınız
kırmızı közlenmiş biberi de ekleyerek 1-2 dakika kavurun. Küp doğradığınız sucuğu
ekleyin. Ocaktan alarak soğumaya bırakın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde
bezeler kopartıp kare şeklinde açın. Kenar köşelerini birleştirip kutu şeklini verin.
İçine sucuklu harçtan doldurun. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerine yumurta
sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak
servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
