Ekmek Bandırmalık Sos Tarifi
Tavuk göğsünün patates, havuç ve bezelye gibi renkli sebzelerle buluştuğu tavuklu orman kebabı, tencere yemeklerini sevenler için hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Soğan ve domates püresiyle hazırlanan aromatik sos, baharatların eşlik ettiği tavuk ve sebzelere lezzet katarken, sıcak su ilavesiyle tüm malzemeler yumuşacık bir kıvama geliyor. Fazla uğraştırmadan hazırlanan ve tek tencerede pişen bu yemek, özellikle yoğun günlerde sofraya sıcak ve doyurucu bir ana yemek çıkarmak isteyenler için ideal. Peki, tavuklu orman kebabı nasıl yapılır? İşte tavuklu orman kebabı tarifi ve malzemeleri...
Güveçte orman kebabı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tavuklu orman kebabı yaklaşık 430-450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavuklu Orman Kebabı Tarifi için
Malzemeler
- 1 kg tavuk göğsü
- 350 g bezelye
- 2 adet havuç
- 6 adet küçük patates
- 2 adet soğan
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı pul biber
- Yarım yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz
- 1,5 su bardağı sıcak su
Tavuklu Orman Kebabı İçin Alternatif Malzemeler
- Tavuk göğsü yerine daha yumuşak ve yağlı bir sonuç için tavuk but kuşbaşı kullanabilirsiniz.
- Taze bezelye yerine dondurulmuş bezelye tercih edebilirsiniz.
- Domates püresi yerine mevsiminde rendelenmiş domates kullanabilirsiniz.
- Domates salçası yerine biber salçası kullanarak yemeğe farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Pul biber miktarını damak tadınıza göre azaltıp artırabilirsiniz.
- Yemeğe isteğe bağlı olarak kapya biber veya birkaç diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Tavuklu Orman Kebabı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavuk göğüslerini kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın. Patates ve havuçları da iri küpler halinde hazırlayın.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
- Doğradığınız soğanları tencereye ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Kuşbaşı doğranmış tavukları ilave edin. Tavuklar suyunu salıp tekrar çekene kadar, ara sıra karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Domates salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Domates püresini ilave edip tüm malzemelerle karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
- Patates, havuç ve bezelyeyi tencereye ekleyin. Sebzelerin sosla iyice harmanlanması için karıştırın.
- Pul biber, toz kırmızı biber ve tuzu ilave edin.
- Sıcak suyu tencereye ekleyip karıştırın. Kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Patates ve havuçların pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra ocaktan alın. Birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin.
Servis Önerisi
- Tavuklu orman kebabını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
- Yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya tereyağlı makarna oldukça uyumlu olacaktır.
- Daha hafif bir menü için cacık, yoğurt veya mevsim yeşilliklerinden hazırlanan bir salatayla birlikte sunabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek yemeğe renk katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tavukları tencereye ekledikten sonra yüksek ateşte suyunu bırakıp çekmesini beklemek, tavukların lezzetini artırır.
- Tavuk göğsünü fazla uzun süre yüksek ateşte pişirmemeye dikkat edin; aksi halde et sertleşebilir.
- Salçayı domates püresinden önce birkaç dakika kavurmak, yemeğin daha yoğun ve aromatik olmasını sağlar.
- Patatesleri çok küçük doğramayın. Küçük doğranan patatesler pişirme sırasında dağılabilir.
- Sıcak su kullanmak, tencerenin sıcaklığının aniden düşmesini önler ve pişirme sürecinin daha dengeli ilerlemesini sağlar.
- Bezelye dondurulmuş olarak kullanılacaksa doğrudan tencereye eklenebilir.
- Yemeğin suyunu çok fazla çektirmeyin. Sebzelerin ve tavukların hafif soslu kalması, orman kebabının daha lezzetli olmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.