Uzun Süre Bayatlamayan Dereotlu Poğaça Tarifi
Dışı hafif kızarmış, içi ise yumuşacık kalan kaşarlı tavuk köfte tarifi, pratik hazırlanışı ve fırında ya da airfryer'da pişirilebilmesi sayesinde günlük sofraların kurtarıcı lezzetlerinden biri olmaya aday. Tavuk eti ve eriyen kaşar peynirinin uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunarken, yanında salata, patates veya sevdiğiniz soslarla kolayca zenginleştirilebilir. Kızartma yapmadan lezzetli köfteler hazırlamak isteyenler için ideal olan bu tarif, kısa sürede hazırlanması ve her lokmada yumuşak dokusunu korumasıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak. Peki; kaşarlı tavuk köfte nasıl yapılır? İşte kaşarlı tavuk köftetarifi ve malzemeleri...
Tavuk Köfte Bowl tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kaşarlı tavuk köfte 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tam Kıvamında Kaşarlı Tavuk Köfte Tarifi için
Malzemeler
- 550 gram tavuk göğsünden çekilmiş kıyma
- 80 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet orta boy yumurta
- Yarım su bardağı galeta unu
- 1 adet küçük kuru soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı süt
Tam Kıvamında Kaşarlı Tavuk Köfte Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tavuk göğsü kıyması yerine tavuk but kıyması kullanarak daha sulu ve yumuşak köfteler hazırlayabilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella, cheddar, dil peyniri veya eski kaşar kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Galeta unu yerine bayat ekmek içi, panko veya tam buğday galeta unu tercih edebilirsiniz.
- Sarımsak tozu yerine 2 diş rendelenmiş taze sarımsak kullanabilirsiniz.
- Toz kırmızı biberin yanında pul biber, isot, kekik veya kimyon ekleyerek baharat aromasını zenginleştirebilirsiniz.
- Rendelenmiş soğanın yanı sıra ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ilave ederek köftelere daha ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Süt yerine yoğurt veya kefir kullanarak köftelerin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
- Karbonat yerine yarım çay kaşığı kabartma tozu tercih edebilirsiniz.
- Harcın içine ince rendelenmiş kabak veya havuç ekleyerek hem besin değerini artırabilir hem de köftelerin daha yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Daha yoğun peynir lezzeti için harcın ortasına küçük küpler halinde kaşar peyniri yerleştirerek dolgulu köfteler hazırlayabilirsiniz.
- Fırında pişirmek yerine airfryer'da veya döküm tavada az yağ ile pişirerek farklı pişirme yöntemleri deneyebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine rendelenmiş parmesan veya ince kıyılmış maydanoz serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Tam Kıvamında Kaşarlı Tavuk Köfte Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavuk kıymasını geniş bir yoğurma kabına alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, galeta unu ve yumurtayı ekleyin.
- Rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı, sarımsak tozunu, tuzu, karabiberi, toz kırmızı biberi, kekiği ve karbonatı ilave edin.
- Son olarak sütü ekleyip tüm malzemeleri sadece birleşinceye kadar yoğurun. Fazla yoğurmamaya dikkat edin.
- Kabın üzerini kapatıp harcı buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Elinizi hafifçe ıslatarak harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil verin.
- Köfteleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Son 3-4 dakikada isterseniz fan ayarını açarak üzerlerinin daha iyi kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- Airfryer kullanıyorsanız 190 derecede yaklaşık 15-18 dakika pişirmeniz yeterlidir. Pişirme süresinin yarısında köfteleri çevirerek her tarafının eşit kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- Sıcak olarak domates sosu, yoğurtlu dip sos veya mevsim salatası eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tam kıvamında kaşarlı tavuk köfteleri fırında baharatlı patates, sebze kızartması veya közlenmiş sebzelerle birlikte servis ederek doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz.
- Yanında sarımsaklı yoğurt, acı sos, barbekü sos veya domates sosu sunarak farklı lezzet alternatifleri oluşturabilirsiniz.
- Köfteleri sandviç ekmeği veya hamburger ekmeği arasına marul, domates ve turşu ile yerleştirerek pratik bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Mevsim salatası, cacık veya ayran eşliğinde servis ederek daha hafif ve dengeli bir sofra oluşturabilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak olarak servis ederek hem görünümünü hem de aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Tavuk kıymasını fazla yoğurmamaya özen gösterin. Aşırı yoğurulan harç köftelerin sert olmasına neden olabilir.
- Rendelenmiş soğanın suyunu sıkarak kullanmanız, harcın fazla sulanmasını önler ve köftelerin dağılmasını engeller.
- Köfte harcını en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmek, baharatların ete işlemesini ve şekil vermeyi kolaylaştırır.
- Köfteleri aynı büyüklükte hazırlamaya dikkat edin. Böylece hepsi eşit sürede pişer.
- Fırını önceden mutlaka ısıtın. Önceden ısınmış fırın köftelerin dışının güzelce kızarmasını sağlarken içinin sulu kalmasına yardımcı olur.
- Köfteleri pişirme sırasında bir kez çevirerek her iki tarafının da eşit şekilde renk almasını sağlayabilirsiniz.
- İç sıcaklığını korumak ve kurumayı önlemek için köfteleri gereğinden fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Artan köfteleri hava almayan bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilir veya pişirmeden önce şekil verip derin dondurucuda muhafaza ederek daha sonra doğrudan fırında ya da airfryer'da pişirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.