Mitite Köfte, Havuçlu Püre Ve Meyve Üçlüsü
Kaç
Kişilik
5 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
25 dakika
Mitite Köfte, Havuçlu Püre Ve Meyve Üçlüsü Tarifi İçin malzemeler
- 250 g kıyma (Köfte için orta yağlı)
- 1 tatlı kaşığı ince bulgur (1 yemek kaşığı suda 15 dakika bekletilmiş)
- 1 arpacık soğan
- 1 dilim ekmek içi
- Bir tutam tuz
- Bir tutam kimyon
- 1 çay kaşığı domates salçası
Patates püresi için
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy havuç
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Bir tutam karabiber
- Tuz
Mitite Köfte, Havuçlu Püre Ve Meyve Üçlüsü Nasıl Yapılır?
- Köfte için kıymayı, rendelenmiş soğanı, ıslatıp avucunuzun içinde iyice suyunu sıktığınız ekmek içini, tuzu, kimyonu, suda beklettiğiniz irmiği ve salçayı bir kaba aktarın. İyice yoğurun. Hamurdan misket parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın. Köfteleri sıvı yağda kızartın.
- Patates püresi için haşlanmış patates ile havucu çatalla ezin. Tereyağını, tuzu ve karabiberini ekleyip tekrar karıştırın. Püreyi, köfteleri, kıvırcık marulu, dilimlenmiş portakalı tabağa alıp servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
