Beyaz çikolatalı ve mangolu crumble
Kimyonlu Köfte
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : -
Pişirme Süresi : -
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kimyonlu Köfte için
Malzemeler
- 750 gr kıyma
- 4 dilim bayat ekmek içi
- 1 soğan
- 2 yumurta
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım kahve fincanı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Arrabiata sos için
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 450 gr domates
- 1 acı Arnavut biberi
- 1 yemek kaşığı domates püresi
- 150 ml su
- 1 tutam toz şeker
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 yemek kaşığı kıyılmış mercanköşk
- Karabiber
Kimyonlu Köfte
Nasıl Yapılır
Kıyma, ufalanmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, 2 yumurta, kimyon, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir kaba alıp iyice yoğurun. Köfte harcını yuvarlak yassı köfteler şekline getirin. Tavaya çok az zeytinyağı ekleyip ısıtın. Köfteleri önlü arkalı kızartın. Sıcak olarak servis yapın. Sos için zeytinyağını sos tenceresinde ısıtıp ince kıyılmış sarımsakları ve Arnavut biberini ekleyin. 1 dakika pişirin. Rendelenmiş limon kabukları, ince doğranmış domatesler ve suyla çırpılmış domates püresini ilave edin. Şekeri de ekleyip karıştırın ve 12 dakika pişirin. Sirke ve mercanköşkleri ilave edip 5 dakika daha ocakta tutun. Karabiberle tatlandırın. Ocaktan alıp köftelerle birlikte servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.