Viral Olan Zahmetsiz Mantı Tarifi
Yöresel mutfağın en ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan Urfa lebenisi tarifi, yoğurt, dövme ve nohutun uyumuyla ortaya çıkan hafif ve besleyici bir çorba seçeneğidir. Özellikle sıcak havalarda serinletici etkisiyle öne çıkan Urfa lebenisi tarifi, geleneksel yapım yöntemi ve sade içeriği sayesinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir başlangıç olarak sofralarda yerini alır. Peki; Urfa lebenisi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kıymalı Naneli Tarhana Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Urfa lebenisi tarifi 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Urfa Lebenisi Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 2 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
- 1,5 kg yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-5 su bardağı su
Urfa Lebenisi Tarifi Alternatif Öneriler:
- Dövme yerine aşurelik buğday veya yarma kullanın.
- Nohut miktarını artırarak daha doyurucu bir kıvam elde edin.
- Yoğurt yerine süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir lezzet hazırlayın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kuru nane veya pul biber ekleyin.
- Daha akışkan bir kıvam için su miktarını artırın.
- Yoğurt karışımına az miktarda sarımsak ekleyerek farklı bir aroma katın.
- Daha hafif bir versiyon için yarım yağlı yoğurt tercih edin.
Urfa Lebenisi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Nohut ve dövmeyi ayrı kaplarda bol suyla ıslatın ve bir gece bekletin.
- Ertesi gün suyunu süzüp tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Nohut ve dövme iyice yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu tuz ile birlikte pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Pişen karışıma yoğurdu yavaş yavaş ekleyin, bu sırada kesilmemesi için sürekli karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte birkaç dakika daha ısıtın, kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve iyice soğutun ardından servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Soğuk olarak servis edin; bu çorba serinletici özelliğiyle öne çıkar.
- Kâselerde sade şekilde sunum yaparak doğal görünümünü koruyun.
- Üzerine isteğe bağlı kuru nane serperek servis edin.
- Ana yemek öncesinde hafif bir başlangıç olarak sunum yapın.
- Yaz sofralarında ferahlatıcı bir alternatif olarak tercih edin.
Püf Noktası
- Yoğurdu eklerken karışımı sürekli karıştırın; kesilmeyi önleyin.
- Nohut ve dövmenin iyice yumuşamasına dikkat edin.
- Yoğurdu ekledikten sonra yüksek ateşte uzun süre kaynatmayın.
- Kıvamı koyu olursa soğutmadan önce kontrollü şekilde su ekleyin.
- Tuz miktarını yoğurdun tuzluluğuna göre ayarlayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.