Leopar Poğaça Tarifi
Kış aylarında içinizi ısıtan, hafif ve besleyici yapısıyla öne çıkan kerevizli mantar çorbası tarifi, sebzelerin doğal aromalarını ön plana çıkaran sağlıklı bir başlangıç alternatifi sunar. Hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu kıvamıyla sofralarda sıkça yer bulabilecek kerevizli mantar çorbası tarifi, farklı malzemelerle zenginleştirilmeye de oldukça uygun bir lezzettir. Peki; kerevizli mantar çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bademli Kremalı Mantar Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kerevizli mantar çorbası 120 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kerevizli Mantar Çorbası Tarifi için
Malzemeler
- 300 gr mantar
- 1 adet kereviz
- 1 adet küçük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz
- Karabiber
Kerevizli Mantar Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:
- Mantar olarak kültür mantarı yerine kestane mantarı veya istiridye mantarı kullanın; daha yoğun aroma elde edin.
- Kereviz yerine kereviz sapı kullanın; daha hafif bir tat sağlayın.
- Soğan yerine pırasa ekleyin; daha yumuşak ve tatlı bir lezzet elde edin.
- Un yerine patates ekleyin; doğal kıvam vererek daha hafif bir çorba hazırlayın.
- Tereyağı yerine sadece zeytinyağı kullanın; daha hafif bir sonuç elde edin.
- Su yerine tavuk suyu veya et suyu kullanın; lezzeti artırın.
- Süt veya krema ekleyin; daha kremamsı bir kıvam sağlayın.
- Karabiber yerine beyaz biber kullanın; daha dengeli bir aroma elde edin.
- Üzerine dereotu yerine maydanoz veya taze kekik ekleyin.
- Sarımsak ekleyerek çorbaya daha yoğun bir lezzet kazandırın.
Kerevizli Mantar Çorbası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Mantarı temizleyin ve ince ince doğrayın.
- Kerevizi soyun, küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ince doğrayın.
- Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine mantarları ekleyin, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Kerevizi ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Üzerine suyu yavaş yavaş ekleyerek topaklanmamasını sağlayın.
- Tuz ve karabiber ilave edin.
- Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Dilerseniz blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam elde edin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çorbayı sıcak olarak servis edin; üzerine taze çekilmiş karabiber serpin.
- İnce kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyerek servis edin.
- Yanında kızarmış ekmek veya kruton ile sunum yapın.
- Üzerine az miktarda krema gezdirerek daha şık bir görünüm elde edin.
Püf Noktası
- Mantarı yıkamak yerine nemli bezle silin; fazla su çekmesini önleyin.
- Mantarları yüksek ateşte pişirin; suyunu bırakıp lezzet kaybetmesini engelleyin.
- Kerevizi doğradıktan sonra kararmaması için limonlu suda bekletin.
- Unu ekledikten sonra iyi kavurun; çiğ kokusunu giderin.
- Suyu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın; topaklanmayı önleyin.
- Blenderdan geçirecekseniz kıvamı kontrol edin; çok koyu olursa sıcak su ekleyin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.