Tahinli Kurabiye Tarifi
Zararlı Zannedilen 12 Masum Yiyecek
28 Kasım 2025, 13:16 tarihinde güncellendi.
Pek çok yiyecek, yanlış bilgiler yüzünden zararlı sanılır. Aslında avokado, yumurta, patates gibi besinler vücudumuz için faydalıdır ve doğru şekilde tüketildiğinde sağlığı destekler. Önemli olan, porsiyon ve hazırlama yöntemine dikkat etmektir.
Bazı yiyecekler, yüksek kalorili veya yağlı göründükleri için haksız yere kötülenir. Gerçekte bitter çikolata, fıstık ezmesi ve süt gibi besinler ölçülü tüketildiğinde oldukça sağlıklıdır. Doğru bilgi ve bilinçli tercih, yiyeceklerin “zararlı” mı yoksa “masum” mu olduğunu belirler.
-
Süt
Neden zararlı sanılır: Laktoz hassasiyetiyle karıştırılır.
Gerçek: Laktoz sorunu olmayan bireyler için kalsiyum ve protein kaynağıdır. -
Domates
Neden zararlı sanılır: Asitli olduğu için mideye dokunur denir.
Gerçek: Çoğu insan için mideye zarar vermez; likopen adlı güçlü bir antioksidan içerir. -
Patates
Neden zararlı sanılır: “Kilo aldırır” etiketiyle ünlenmiştir.
Gerçek: Kızartılmadığı sürece haşlanmış ya da fırınlanmış patates düşük kalorilidir ve lif, C vitamini ile potasyum kaynağıdır. -
Bitter çikolata
Neden zararlı sanılır: Çikolata = şeker ve yağ.
Gerçek: En az %70 kakao içeren bitter çikolata antioksidan doludur, kalp sağlığına faydalıdır (ölçülü tüketmek şartıyla). -
Ekmek
Neden zararlı sanılır: Kilo aldırır, glüten içerir.
Gerçek: Tam tahıllı, katkısız ekmek lif ve B vitamini kaynağıdır. Ölçü önemlidir; tamamen kesmek yerine doğru türü seçmek gerekir. -
Fıstık ezmesi
Neden zararlı sanılır: Yağlı ve kalorili.
Gerçek: Katkısız, şekersiz fıstık ezmesi sağlıklı yağ, protein ve lif deposudur. -
Hindistan cevizi yağı
Neden zararlı sanılır: Doymuş yağ oranı yüksek.
Gerçek: Orta zincirli yağ asitleri içerir; enerji verir ve metabolizmayı destekler (fazla tüketilmemelidir). -
Sarımsak
Neden zararlı sanılır: Mideye dokunur, kötü koku yapar.
Gerçek: Doğal antibiyotiktir; bağışıklığı güçlendirir, tansiyonu düzenler. -
Muz
Neden zararlı sanılır: Şekerli olduğu için diyette yasaklanır.
Gerçek: Muzdaki doğal şeker lifle birlikte gelir; potasyum ve magnezyum açısından zengindir, kas ve sinir sistemine iyi gelir. -
Avokado
Neden zararlı sanılır: Yağlı olduğu için kilo aldırdığı düşünülür.
Gerçek: Avokado “iyi yağ” olan tekli doymamış yağ asitleri içerir, kalp dostudur ve tokluk sağlar. -
Tereyağı
Neden zararlı sanılır: Doymuş yağ içerdiği için “kalp düşmanı” görülür.
Gerçek: Ölçülü tüketildiğinde vitamin A, D, E ve K kaynağıdır. Doğal tereyağı margarine göre çok daha sağlıklıdır. -
Yumurta
Neden zararlı sanılır: Kolesterolü yükseltir sanılır.
Gerçek: Güncel araştırmalar, yumurtadaki kolesterolün kandaki kötü kolesterolü artırmadığını göstermektedir.Yazar: Uzman Diyetisyen Perihan Kılıç
Kategoriler
