Tuzu Bir Tutam Değil, Bir Avuç Attıysanız Dikkat

Bir anlık dalgınlıkla yemeğe fazladan tuz eklenebilir ve tadı bozulabilir. Özellikle emek verdiğiniz bir yemeği çöpe atmak istemiyorsanız, çözüm sandığınızdan daha yakın! İşte fazla tuzu dengelemek için mutfağınızda halihazırda bulunan malzemelerle uygulayabileceğiniz basit ama etkili yöntemler!

Patates Ekleyin

Yemeğe birkaç parça çiğ patates atın ve bir süre pişirin. Patates, fazla tuzu emer. Sonra patatesleri çıkarabilirsiniz.

Su veya Tuzsuz Et Suyu Ekleyin

Yemeğin kıvamını çok bozmadan bir miktar su veya tuzsuz et/sebze suyu ekleyerek tuz oranını seyreltebilirsiniz.

Asitli Malzeme Kullanın

Biraz limon suyu, sirke ya da domates püresi gibi asidik malzemeler, tuzun baskınlığını kırarak denge sağlar.

Şekerle Yumuşatın

Bir çay kaşığı kadar şeker (ya da bal), özellikle domatesli veya soslu yemeklerde tuz dengesini yumuşatır. Ancak fazla kaçırmayın!

Süt Ürünleri Ekleyin

Yoğurt, krema veya süt gibi süt ürünleri, özellikle çorba ve soslarda fazla tuzu dengelemeye yardımcı olur.

Yeni Malzeme Ekleyin

Yemek miktarını artırmak için, içine tuzsuz pişmiş makarna, pirinç veya sebze gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Bu hem tuzu dengeler hem de porsiyon artırır.