Elmalı Islak Kurabiye Tarifi
Turp Nasıl Yenir?
08 Aralık 2025, 21:31 tarihinde güncellendi.
Turp, keskin aromasıyla bilinen besleyici bir kök sebzedir ve çiğ, pişmiş, turşu veya detoks içeceği olarak tüketilebilir. En yaygın tüketim şekli çiğ yemektir; salatalara eklenir ya da limon-tuz ile sade olarak hazırlanır. Siyah turp suyu boğaz rahatlatıcı etkisiyle bilinir, pişirildiğinde ise acılığı azalır. Çeşidine göre kullanım şekli değişse de turp en iyi tazeyken ve çıtır dokusunu koruyorken tüketilir.
Turp, turpgiller (Brassicaceae) familyasına ait, keskin aroması ve ferahlatıcı acılığıyla bilinen kök sebzedir. Kırmızı, beyaz, siyah ve mor gibi farklı türleri vardır ve her biri kendine özgü bir tat profili taşır. C vitamini, lif ve antioksidan açısından zengin olduğu için sindirimi destekler, bağışıklığı güçlendirir ve ferahlatıcı bir etki sağlar.
''Avokado nasıl yenir, papaya nasıl yenir ve hünnap nasıl yenir?'' başlıklı haberlere de göz atın.
Turp Nasıl Yenir?
-
Çiğ olarak
En yaygın tüketim şeklidir. Kabukları yıkanır, isteğe göre ince dilimlenerek veya bütün hâlde tuza batırılarak yenir. Salatalara ince ince doğranarak eklenir; özellikle roka, yeşillik ve havuçla çok yakışır.
-
Meze ve salata olarak
Limon, tuz ve zeytinyağı ile harmanlanarak basit bir turp salatası yapılabilir. Acı ve ferah aroması nedeniyle balık sofralarında sık tercih edilir.
-
Detoks içecekleri
Siyah turp suyu boğaz rahatlatıcı ve balgam söktürücü olarak bilinir. Rendeleyip balla karıştırarak doğal bir şurup hazırlamak da yaygındır.
-
Pişirilerek
Daha az bilinse de turp sotelenebilir, fırınlanabilir veya çorbalara eklenebilir. Piştiğinde acılığı azalır ve daha yumuşak bir tat ortaya çıkar.
-
Kategoriler
