TasteAtlas Dünyanın En İyi 100 Tatlısını Açıkladı

Portekiz’in Belém bölgesine özgü olan Pastel de Belém, ince ve çıtır hamur içerisinde yer alan yumuşak kremalı dolguyla hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Süt, yumurta, şeker, limon kabuğu ve tarçınla hazırlanan iç harcı sayesinde kendine özgü bir lezzete sahiptir. İlk kez 19. yüzyılda üretilmeye başlanan bu tatlı, günümüzde de bölgenin en çok ilgi gören lezzetleri arasında yer alır. Sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir.

Pastel de Nata, Portekiz mutfağının dünyaca ünlü sütlü tatlılarından biridir. Kat kat çıtır hamurun içine yerleştirilen yoğun kıvamlı krema ile hazırlanır. Üzerine genellikle tarçın serpilerek servis edilen bu tatlı, kahve eşliğinde tüketilmeyi sevenler için popüler bir seçenektir. Hem yerel halkın hem de turistlerin en çok tercih ettiği tatlılardan biri olarak kabul edilir.

Hatay mutfağının en özel tatlılarından biri olan Antakya künefesi, ince tel kadayıf ve tuzsuz peynirle hazırlanır. İki kat kadayıf arasına yerleştirilen peynir, pişirme sırasında eriyerek tatlıya karakteristik dokusunu kazandırır. Fırından çıktıktan sonra üzerine sıcak şerbet dökülür ve sıcak servis edilir. Kendine özgü yapımı ve lezzetiyle Türkiye’nin en tanınmış tatlıları arasında bulunur.

İngiltere’nin Cornwall bölgesinde ün kazanan bu dondurma çeşidi, yoğun süt kreması kullanılarak hazırlanır. Son derece pürüzsüz ve kremamsı bir yapıya sahip olan tatlı, klasik dondurmalardan daha zengin bir kıvam sunar. Genellikle vanilya aromasıyla hazırlanır ve sıcak yaz günlerinde sıkça tercih edilir.

İtalya’nın Trentino-Alto Adige bölgesinde yaygın olarak yapılan elmalı strudel, ince açılmış hamurun meyveli harçla sarılmasıyla hazırlanır. İç harcında elma, kuru üzüm, tarçın ve çeşitli kuru yemişler kullanılabilir. Fırında pişirildikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Dışı çıtır, içi ise yumuşak yapısıyla dikkat çeker.

İtalyan mutfağının sevilen dondurma çeşitlerinden biri olan fıstıklı gelato, yoğun aromasıyla öne çıkar. Süt, krema ve kaliteli Antep ya da Sicilya fıstıklarıyla hazırlanan bu tatlı, klasik dondurmaya göre daha yoğun bir kıvama sahiptir. Gerçek fıstık kullanılarak yapılan versiyonları, doğal rengi ve güçlü aromasıyla beğeni toplar.

Fıstıklı sarma, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. İnce yufka katmanlarının arasına bol miktarda erken hasat Antep fıstığı yerleştirilerek hazırlanır. Tatlının büyük kısmını fıstık oluşturduğu için yoğun bir aroma sunar. Hafif şerbetle buluşturulan bu lezzet, özel günlerde sıkça tercih edilir.

Tembleque, Porto Riko mutfağına ait geleneksel bir sütlü tatlıdır. Hindistan cevizi sütü, nişasta ve şekerle hazırlanan bu tatlı, kıvam aldıktan sonra soğutularak servis edilir. Üzerine tarçın serpilmesi yaygın bir uygulamadır. Hafif sallandığında titreşen yapısı nedeniyle adını bu özelliğinden almıştır.

Gaziantep baklavası, incecik açılmış hamur katmanları ve kaliteli Antep fıstığıyla hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Kat kat hamurun arasına yerleştirilen fıstıklar, pişirme sonrasında eklenen şerbetle buluşur. Çıtır dokusu ve yoğun aroması sayesinde dünya çapında tanınan bir lezzet haline gelmiştir. Gaziantep’te üretilen özel çeşitleri büyük ilgi görmektedir.

Fransız mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan tatlı krep, ince ve yumuşak hamuruyla hazırlanır. İçerisine meyve, çikolata kreması, bal veya reçel gibi çeşitli malzemeler eklenebilir. Kahvaltılarda, ara öğünlerde veya tatlı olarak servis edilen krepler, pratik hazırlanışı ve farklı sunum seçenekleriyle oldukça popülerdir.

58. sırada: Kazandibi
Kazandibi, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Tencerenin tabanında kontrollü şekilde karamelize edilen muhallebinin kendine has aroması, bu tatlıyı benzerlerinden ayırır. Yumuşak dokusu ve hafif yanık lezzeti sayesinde yıllardır sofralardaki yerini korumaktadır.

46. sırada: Fırın sütlaç
Fırın sütlaç, pirinç ve sütle hazırlanan geleneksel bir tatlının fırında pişirilmiş halidir. Üzerinde oluşan hafif kızarmış tabaka, tatlıya hem farklı bir görünüm hem de karakteristik bir lezzet kazandırır. Soğuk servis edilen fırın sütlaç, Türk mutfağının klasik sütlü tatlıları arasında yer alır.

20. sırada: Kahramanmaraş dondurması
Kahramanmaraş dondurması, yoğun kıvamı ve esnek yapısıyla dünyanın birçok bölgesinde tanınan bir lezzettir. Geleneksel üretiminde kullanılan özel yöntemler, dondurmanın uzun süre formunu korumasına yardımcı olur. Kendine özgü dokusu sayesinde diğer dondurma çeşitlerinden kolayca ayrılır.

71. sırada: Baklava
Baklava, incecik hamur katmanları ve bol fıstık veya ceviz kullanılarak hazırlanan köklü bir Türk tatlısıdır. Şerbetle buluşan katmanlar, tatlıya çıtır ve dengeli bir yapı kazandırır. Bayram sofralarından özel davetlere kadar pek çok farklı ortamda kendine yer bulan baklava, Türk mutfağının dünyaca tanınan simgelerinden biridir.

Şunlara da göz atın:

TasteAtlas En İyi Türk Yemeklerini Açıkladı

Taste Atlas’a Göre Dünyanın En İyi Kuruyemişleri Açıklandı: Türkiye Listede

Taste Atlas’a Göre Dünyanın En İyi Sarımsakları Arasında Türkiye İlk 3’te

Taste Atlas Açıkladı: Dünyanın En İyi Kurutulmuş Etleri Listesinde Türkiye de Var