Son 5 Yılın En İyi 10 Yemeği

Son 5 yılda sosyal medya, yapay zeka, gastronomi trendlerini hiç olmadığı kadar etkiledi. Sosyal medya uygulamaları sayesinde birçok yerel yemek küresel çapta üne kavuştu. Birria tacos, cloud bread ve feta makarna gibi tarifler hem ev mutfaklarına hem de restoran menülerine girdi. Bu dönem, yaratıcılıkla nostaljinin birleştiği, görselliğin lezzet kadar önemli olduğu bir mutfak çağına işaret ediyor.

1. Birria Tacos (Meksika)

Sulu, uzun süre pişmiş etle yapılan bu taco çeşidi, özellikle TikTok sayesinde dünya çapında meşhur oldu. Tacos, etin suyuna batırılarak servis ediliyor – tam bir lezzet patlaması!

1. Korean Corn Dogs (Güney Kore)

Patates, ramen veya panko kaplı, içi peynir-dolgu seçenekli kızarmış sosisler. Özellikle sokak lezzetlerinde trend haline geldi.

1. Butter Board (ABD)

Charcuterie tahtasının yeni hali: Yumuşak tereyağı üzerine baharatlar, çiçekler, otlar ve ekmekle servis. Instagram estetiğiyle viral oldu.

1. Crispy Rice with Spicy Tuna (Japon-Amerikan füzyonu)

Sushi pirinci kızartılıp üstüne acılı ton balığı konuluyor. Özellikle modern Japon restoranlarında menü yıldızı haline geldi.

1. Cloud Bread (Viral TikTok Tarifi)

Sadece birkaç malzemeyle yapılan, pamuk gibi kabaran ve pastel renklere boyanan ekmek. Görselliğiyle sosyal medyayı kasıp kavurdu.

1. Smashburger Tacos (ABD)

Hamburger köftesi taco şekline sokulup tortilla ile birlikte kızartılıyor. Yaratıcılığıyla TikTok'ta öne çıktı.

1. Feta Pasta (TikTok Viral – Finlandiya çıkışlı)

Fırında pişirilen bir blok beyaz peynir ve cherry domatesle yapılan basit ama lezzetli bir makarna. Birkaç ülkenin marketlerinde feta stoğu bile tükendi!

1. Sourdough Ekmek (Karantina dönemi)

COVID-19 sürecinde dünya evde ekmek yapmaya başladı. Sanat gibi şekillenen ekşi mayalı ekmekler özellikle Instagram’da trend oldu.

1. Japanese Soufflé Pancakes (Japonya)

Dev gibi kabaran, ultra yumuşak pancake’ler. Hem kahvaltı hem de tatlı olarak sunuluyor.

1. Trüf Yağlı Makarna (Lüks Basitlik)

Lüks restoranlardan evlere inen bu sade ama şık yemek, hem aroma hem lezzet açısından çok sevildi. Özellikle TikTok’ta “fancy ama kolay” videolarıyla popülerleşti.