Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Sirke Nasıl Yapılır?
28 Kasım 2025, 16:56 tarihinde güncellendi.
Meyve suyu çıkarılır ve doğal asetik asit bakterileri eklenir. Fermente süreci kısa tutulur, böylece istenen asidik tat elde edilir. Sonrasında süzülüp şişelenerek kullanıma hazır hale getirilir.
Meyve suyu doğal bakterilerle fermente edilir. Fermente süresi kontrollü tutulur, böylece ekşi ve taze bir tat oluşur. Sonrasında ürün süzülüp temizlenerek şişelenir ve kullanıma sunulur.
Hammadde seçimi
Elma, üzüm gibi tatlı meyveler seçilir.
Meyve suyu çıkarma
Meyve suyu sıkılır veya ezilir.
Doğal fermente starter ekleme
İçinde asetik asit bakterisi veya benzeri faydalı bakteriler bulunan doğal starter eklenir.
Kısa süre fermantasyon
Meyve suyu, bakterilerle fermente edilerek sirke tadına yaklaşan asiditeye ulaşana kadar bekletilir.
pH ve tat kontrolü
Sirke tadına yaklaşan asiditeye gelince fermantasyon durdurulur.
Süzme ve şişeleme
Hazır ürün süzülür, sterilize edilir ve şişelenir.
Şunlara da göz atın:
- Üzüm Sirkesi Yapılırken İçine Ne Konur?
- Üzüm Suyu Sirkeye Nasıl Dönüşür?
- Yeşillikler Neden Sirkeli Suda Bekletilir?
- Sirke Anası Yenir Mi?
- Yatmadan Önce Elma Sirkesi İçmek İyi Mi?
Kategoriler
