Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Sakallı Sandviç Yapmanın 5 Püf Noktası
28 Kasım 2025, 19:07 tarihinde güncellendi.
Sakallı sandviçin sırrı, yumuşacık poğaça hamuru ve kremsi peynir karışımında gizlidir. Kenarlarını süsleyen taze maydanoz, hem lezzet hem de iştah açan bir görünüm kazandırır. Doğru saklama yöntemiyle bu nefis atıştırmalık, ertesi gün bile tazeliğini korur.
Sakallı sandviç, hem pratik hem de şık sunumuyla çay saatlerinin yıldızıdır. Pürüzsüz peynir dolgusu ve yumuşacık hamuru, her lokmada mükemmel bir uyum sağlar. Taze maydanozla kaplı kenarları, sandviçe adını veren o karakteristik görünümü tamamlar.
-
Yumuşacık poğaça tabanı kullanın
Hamurun fazla unlu ya da kuru olmamasına dikkat edin. Süt, yoğurt ve sıvı yağ içeren yumuşak bir poğaça tarifiyle başlamak en ideali olur. Pişerken üzerini mutlaka yumurta sarısı ile parlatarak altın rengi elde edin.
-
Tereyağlı krema peyniri karışımı
Sadece beyaz peynir değil, az miktarda tereyağı veya labne eklemek sandviçin iç kremasını daha pürüzsüz ve lezzetli yapar. Peynir karışımına bir tutam karabiber veya dereotu da çok yakışır.
-
Kaşar yerine karışık peynir deneyin
Geleneksel tarifte rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar kullanılır ama dil peyniri + mozzarella karışımı, hem eriyip yapışması hem de uzayan dokusuyla harika sonuç verir.
-
Maydanozu doğru zamanda ekleyin
Maydanozları peynir karışımına değil, sandviçlerin kenarlarına yapışan kısımlara serpiştirin. Böylece hem daha taze kalır hem de “sakallı” görüntü daha canlı olur.
-
Soğutmadan saklamayın
Pişirdikten sonra sandviçleri oda sıcaklığına gelmeden streçlemeyin; yoksa buharla hamur yumuşar. Tamamen soğuduktan sonra streçleyip buzdolabında 1–2 gün tazeliğini koruyabilirsiniz.
Kategoriler
