Latte Pasta Tarifi
Peynir Helvasını Uzun Süre Saklamak İçin 3 Tüyo
28 Kasım 2025, 12:46 tarihinde güncellendi.
Peynir helvası, taze tuzsuz teleme veya taze dil peyniri ile hazırlanır. İçinde peynir kullanıldığı için doğru şekilde saklanması çok önemlidir. Peynir helvası buzdolabında 3-4 gün, derin dondurucuda ise en fazla 2 ay saklanabilir.
Peynir helvası, özellikle Balıkesir ve Çanakkale yörelerinde meşhur olan, tuzsuz taze peynirle yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Aslında bir tür un helvası gibidir, ancak farkı; içine peynir eklenmesiyle ortaya çıkan uzayan, elastik dokulu yapısıdır. Genellikle sıcak servis edilir ve üzerine istenirse kaymak ya da dondurma eklenir. Bazı bölgelerde “Höşmerim” adıyla da bilinir; ancak höşmerimde irmik ve şerbet oranı daha farklıdır. Peynir helvası ise unun kavrulması ve peynirin eriyip karışmasıyla kıvam alır.
Helva tarifleri, helva yapmanın püf noktaları ve helva saklama yöntemlerine göz atın.
Helva Nasıl Saklanır?
-
Oda Sıcaklığında Saklama
Oda sıcaklığında en fazla 1 gün bekletilmelidir. Özellikle yaz aylarında süt ve peynir içerdiği için çabuk bozulur. Serin ve kuru ortamda, üzeri kapalı şekilde kısa süreli saklama uygundur.
-
Buzdolabında Saklama
Soğuduktan sonra mutlaka oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Cam veya kapaklı saklama kabına alın. Buzdolabında 3–4 gün boyunca tazeliğini korur. Servis etmeden önce mikrodalgada 20–30 saniye ya da düşük ısıda tavada ısıtabilirsiniz; böylece peynir yeniden yumuşar ve uzar.
-
Derin Dondurucuda Saklama
Peynir helvası pişirilmiş haliyle dondurulabilir. Dilimleyip streç filme sarın, ardından kilitli poşete koyun. Dondurucuda yaklaşık 2 ay saklanabilir. Tüketmeden önce bir gece buzdolabında çözülmesini bekleyin, ardından fırında veya tavada ısıtarak servis edin.
Kategoriler
