Tahinli Kurabiye Tarifi
Patlamış Mısırın Sert Olmaması İçin Ne Yapmalı: 6 İpucu
12 Aralık 2025, 22:29 tarihinde güncellendi.
Patlamış mısır, ısının etkisiyle kabuğu patlayan özel mısır tanelerinden yapılan bir atıştırmalıktır. Taze mısır kullanmak, yağı yeterli koymak, orta ateşte pişirmek ve tencereyi ara ara sallamak mısırların sert olmamasını sağlar.
Patlamış mısır, özel cins mısır tanelerinin (popcorn mısır) yüksek ısıya maruz kaldığında içlerindeki nemin buharlaşıp basınç oluşturmasıyla kabuklarının patlayarak açılması sonucu oluşan, hafif ve çıtır bir atıştırmalıktır. Tavada, tencerede, mısır makinesinde veya mikrodalgada yapılabilir. Az malzeme gerektiren, hızlı hazırlanan bir atıştırmalık olduğu için çok tercih edilir.
''Mükemmel patlamış mısırın püf noktaları, patlamış mısır kilo aldırır mı ve patlamış mısır nasıl taze tutulur?'' başlıklı haberlere de göz atın.
Patlamış Mısırın Sert Olmaması İçin Ne Yapmalı?
-
Yeterli miktarda yağ kullanın
Tanelerin taze ve yeterli nem oranına sahip olması gerekir. Bayat, nemini kaybetmiş mısır sert ve az patlayan sonuç verir. Çok az yağ kullanmak mısırın sert olmasına yol açabilir. Tencerenin tabanını hafifçe kaplayacak kadar yağ idealdir.
-
Tencereyi önceden ısıtın
Mısırı eklemeden önce yağı orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında birkaç mısır tanesi atarak test edin; patlayınca geri kalan mısırı ekleyin.
-
Tencereyi kapatıp sallayın
Pişirme sırasında tencereyi arada bir sallamak, tanelerin eşit ısınmasını sağlar. Böylece yanma veya sert kalma riski azalır.
-
Yüksek ateş kullanmayın
Aşırı yüksek ateş dışını yakar, içinin tam patlamasını engeller. Orta ateş en iyi sonuç verir.
-
Kapağı hafifçe aralayın
Buharı kısa süreli dışarı bırakmak, mısırların nemlenmesini ve yumuşak kalmasını engeller.
-
Tereyağı ekleyin
Tereyağıyla pişirmek mısırların ıslak kalmasına ve sertleşmesine neden olabilir. Tereyağını piştikten sonra eklemek daha iyi kıvam sağlar.
Kategoriler
