Mutlaka Denemeniz Gereken Yeşil Biberli 5 Lezzet Listesi

Yeşil biber, mutfakların vazgeçilmezlerinden biri. İster kahvaltıda, ister ana yemekte olsun, hafif acılığı ve aromasıyla yemeklere bambaşka bir tat katıyor. Közlenmiş salatadan nefis dolmalara, menemenin olmazsa olmazından tavuk soteye kadar yeşil biberin başrolde olduğu 5 harika tarifi sizin için derledik.

1. Yeşil Biberli Menemen

Klasik menemene eklenen yeşil biber, lezzeti bir üst seviyeye taşır.

Malzemeler:

3 adet yeşil biber

2 adet domates

2 yumurta

1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Yeşil biberleri doğrayın ve yağda kavurun. Üzerine doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Yumurtaları kırıp karıştırın veya bütün bırakın. Tuz ve karabiber ekleyerek sıcak servis edin.

1. Közlenmiş Yeşil Biber Salatası

Mangalda veya fırında közlenen yeşil biberin enfes aromasıyla yapılan hafif ve lezzetli bir meze.

Malzemeler:

6 adet yeşil biber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak (ezilmiş)

1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu

Tuz

Yapılışı:

Yeşil biberleri közleyin ve kabuklarını soyun. Şeritler halinde doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, sarımsak, sirke ve tuz ekleyip karıştırın. Buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servis edin.

1. Yeşil Biberli Kaşarlı Omlet

Kahvaltıya farklı bir dokunuş yapmak isteyenler için harika bir seçenek.

Malzemeler:

2 adet yeşil biber

3 yumurta

1 yemek kaşığı tereyağı

50 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Yeşil biberleri ince ince doğrayıp tereyağında soteleyin. Yumurtaları çırpıp ekleyin ve karıştırmadan pişmeye bırakın. Omletin üzerine kaşar peyniri ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Katlayarak servis edin.

1. Yeşil Biberli Tavuk Sote

Akşam yemeğine pratik ve lezzetli bir alternatif.

Malzemeler:

400 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)

3 adet yeşil biber

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı domates salçası

Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

Tavukları bir tavada soteleyin. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak ve yeşil biberleri ekleyip kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın ve baharatları ilave edin. Biraz su ekleyerek 10 dakika kadar pişirin.

1. Yeşil Biber Dolması

Hem hafif hem de besleyici bir ana yemek alternatifi.

Malzemeler:

6 adet yeşil dolmalık biber

1 su bardağı pirinç

1 adet soğan

1 adet domates (rendelenmiş)

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Maydanoz, nane, tuz, karabiber

Yapılışı:

Pirinci yıkayıp süzün, soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada soğanı kavurun, üzerine domates, salça ve baharatları ekleyin. Karışımı pirince ekleyip harmanlayın. Biberlerin içini doldurup üzerine domates kapak yapın. Tencereye dizip üzerini geçecek kadar su ekleyerek kısık ateşte pişirin.

Şunlara da göz atın:

1. Yeşil Biber Nasıl Dondurulur?
2. Yeşil Biberin 6 Faydası
3. Dolmalık Biber Nasıl Dondurulur?
4. Dolmalık Biber Nasıl Seçilir?
5. Kapya Biberin Faydaları Nelerdir?