'Macchiato' Sözcüğü Aslında Ne Anlama Geliyor?

Macchiato kahve bazlı lezzetli bir içecektir. Birçok yönden kahvenin kültürel dili İtalyancadır. Zincir işletmelerde ve küçük kafelerde bu şekilde servis edilir. Bu, özellikle dünya çapında sayısız kafede servis edilen el yapımı kreasyonlar için geçerlidir. Hatta Starbucks'ın kurucusu, 2022 itibarıyla dünya çapındaki 35.000'den fazla Starbucks lokasyonunun itici gücü olarak İtalyan kahve kültürü aracılığıyla yaptığı yolculuğun kredisini bile veriyor. Starbucks gönderisinde belirttiği gibi, "Tiyatroyu, romantizmi İtalyanlar yarattı, espressoyu deneyimlemenin sanatı ve büyüsü... Yapmamız gereken şeyin bu olduğuna dair içimden gelen bir içgüdüyle şaşkına dönmüştüm."

Yıllar sonra, Amerikan ve uluslararası kahve dükkanı menülerini dolduran İtalyan esintili birçok kahve içeceği hala İtalyan isimleri taşıyor. Şık kahve zincirleri mağazalarında veya küçük yerel mekânlarda görünse de günümüzün kapuçinoları ve kafe latteleri genellikle kompozisyonu, malzemeleri veya İtalyan derneği aracılığıyla kültürel bağlantıları yansıtır. Örneğin, "espresso" kelimesi İtalya'da "bastırılmış" anlamına gelir ve bu, baristaların içeceği nasıl yaptığını gösterirken, "cappuccino" başlığı, Capuchin rahipleri olarak bilinen İtalyan Fransisken rahiplerinin ünlü bir tarikatından gelir ve sonra macchiato var. Ana akım kahve içeceklerinin en gizemlilerinden biri olan macchiato, İtalyan lakabıyla tam anlamıyla konuya giriyor.

Nasıl Sipariş Verdiğinize Dikkat Edin

Espresso ağırlıklı macchiato içeceği, orijinal olarak tasarlandığı şekilde servis edildiğinde, adını düz espresso çekimlerine eklenen küçük süt köpüğü noktasından alır. İtalyan dilinde, macchiato kelimesi bir işaret, leke, çizgi veya nokta anlamına gelir. Resmi Starbucks menüsü, espresso macchiato'sunu "bir parça buharda pişirilmiş süt ve köpükle işaretlenmiş" olarak tanımlıyor.

Bu içecekte çok fazla telaş yok, genellikle herhangi bir tatlı veya baharatlı katkı maddesi yerine kavrulmuş çekirdeklerin lezzetinin ve özelliklerinin tadını çıkaran sözde kahve tutkunlarına hitap ediyor. Bu nedenle, bazı macchiato dallarının evden uzaklaştığını görmek şaşırtıcı.

İtalyan kökenleri ve adıyla tanımlanan gerçek bir macchiato içeceği ararken, özellikle büyük kahve zincirlerinde sipariş verirken dikkatli olun. Öne çıkan espressoyu tamamlayan bir tutam köpüklü süt yerine, günümüzde bazı popüler versiyonlar çok daha yüksek oranda süt içerir. Ayrıca kahve aromasını azaltan bileşenler içerirler.

Şunlara da göz atın;

1. Cappuccino'yu macchiato'dan farklı kılan nedir?
2. Kahveye kolojen eklenir mi?
3. Macchiato nedir, nasıl yapılır?
4. Cappuccino, latte, macchiato’nun farkları nelerdir?