Lezzetli Keşifler

Raffles İstanbul’un brunch’ı, yeni sezonda yenilikleriyle devam ediyor. Lezzet yelpazesi ve canlı müzik keyfinin yanı sıra mutfak, çocuklar için hem eğitici hem de eğlenceli atölyelere ev sahipliği yapıyor. İki haftada bir pazar günleri gerçekleşen brunch’ta deniz ürünlerinden kömür ateşinde pişirilmiş ızgara çeşitlerine, İsokyo’nun imza tabaklarından kahvaltılıklara ve atıştırmalıklara kadar birçok farklı alternatif yer alıyor. Solanch de La Rosa’nın canlı müzik performansı da lezzet şölenine eşlik ediyor. İki haftada bir her pazar 12.00-15.30 saatleri arasında Raffles Terrace’ta bu deneyimi yaşayabilirsiniz.

Swissôtel The Bosphorus, Sabrosa’da pazar brunch’ları başladı. Boğaz manzarasına karşı kurulan açık büfe; lezzetleri, canlı atmosferi ve sunumlarıyla pazar günlerine keyif katıyor. Pazar günleri 12.00-15.00 saatleri arasında gerçekleşen Sabrosa Brunch, geleneksel lezzetlerin yanı sıra özellikle sokak lezzetleri, makarna istasyonu, lobster bun, piliç çevirme istasyonu, pizza, pide, steak tartar, tatlılar, parmesan tekerleğinde makarna gibi tatlarla da öne çıkıyor. Canlı müzik de bu keyfe eşlik ediyor. Küçük misafirler ise Gymboree eşliğinde oyunlar ve aktivitelerle dolu alanda doyasıya eğlenirken, kendilerine özel hazırlanan ‘Çocuk Büfesi’nin lezzetli seçeneklerini deneyimliyor.

The Peninsula Istanbul’un imza restoranı Gallada, her pazar gerçekleşen Gallada Sundays ile konuklarına lezzet ve müzik dolu bir deneyim sunuyor. Boğaz ve tarihi yarımada manzarası eşliğinde, günü renklendiren müzik programıyla lezzetler buluşuyor. Fatih Tutak’ın şef direktörlüğünde, Taylan Yücel’in şefliğinde hazırlanan özel menü; pazar günlerine lezzet ve keyif katıyor. Pazar günleri 12.00-17.00 saatleri arasında düzenlenen Gallada Sundays; dumpling çeşitleri, geleneksel cağ kebabı ve gün boyu süren müzik eşliğinde pazar günlerine keyif katıyor. @galladaistanbul

Pazar günleri; caz melodileri ve zengin açık büfe eşliğinde keyifli bir deneyim sunan Grand Hyatt İstanbul’un bir klasiği olan Jazz&Brunch, 12.30-15.30 saatleri arasında Mezzanine Lounge’ta gerçekleşiyor. Sanat eserleriyle çevrili atmosferde gerçekleşen brunch’ta, Executive Chef Yusuf Gülyiyen ve ekibi tarafından hazırlanan açık büfe; beef wellington, risotto, tuzda balık, tencere yemekleri, zeytinyağlılar, şarküteri ve peynir çeşitleri ile tatlılardan oluşan geniş bir lezzet seçkisi sunuyor. @grandhyattistanbul

Boğaz’a nazır bir konumda bulunan Novikov Restaurant’ta düzenlenen Mandarin Oriental Brunch, pazar günleri konuklarını ağırlıyor. Otelin brunch konsepti, pazar günü 12.30-15.30 saatleri arasında Novikov Istanbul’da interaktif mutfaklar, canlı pişirme istasyonları ve çocuklara özel aktivitelerle keyifli bir deneyim vadediyor. Sürpriz ikramlardan geleneksel tatlılara, canlı pişirme istasyonlarından İtalyan ve Asya mutfağına uzanan geniş seçenekler sunuyor. Şarküteri ve peynir çeşitlerinin yanı sıra deniz ürünleri, kuzu pirzola gibi mevsimsel lezzetler de menüde yer alıyor. Çocuklara özel pizza ve kek yapımı atölyeleri de gerçekleştiriliyor.

MykOrini’nin Türkiye’deki ikinci şubesi Tersane İstanbul’da açıldı. Restoran, Yunan adalarının konseptini ve ikonik lezzetlerini İstanbul’a taşıyor. MykOrini, geleneksel Yunan mutfağını modern dokunuşlarla yeniden yorumluyor. Sirtaki gösterileri ve tabak kırma ritüelleri, Mikonos ve Santorini’nin atmosferini şehre ulaştırıyor. @mykorini.istanbul

Lezzet ve zarafetin bir araya geldiği geleneksel çay saati, her gün rezervasyon ile 14.00-17.00 saatleri arasında gerçekleşiyor. Otelin zarif atmosferinde, piyano eşliğinde gerçekleşen çay saati menüsünde; farklı çay seçenekleri, özel tariflerle günlük olarak hazırlanan lezzetli pastalar, el yapımı sandviçler, tatlı ve tuzlu ikramlıklar ile özel reçeteli lezzetler sunuluyor. @cvkparkbosphorus

Terminal Kadıköy’de açılan, geleneksel Anadolu mutfağını yalın bir yorumla sunan Söğütlü Lokanta, adını Söğütlüçeşme’den alıyor. Söğütlü Lokanta’da, şef Deniz Şahin’in önderliğinde, yerel ve mevsimsel ürünler kullanılarak hazırlanan menü ile çağdaş bir İstanbul lokantası deneyimi sunuluyor. Söğütlü Lokanta, ‘Salı Masaları-Soframızda Ayda Bir Şehir’ konseptiyle geleneksel Anadolu mutfağının gastronomik zenginliklerini de keşfe çıkarıyor. 

Bağlarbaşı Abdülmecid Efendi Köşkü’nde 21 Eylül 2025-1 Mart 2026 tarihleri arasında düzenlenen ‘Folia’ sergisi, vegan fine-dining restoranı Telezzüz’ün yeni tadım menüsüne de ilham oldu. Telezzüz’ün ödüllü ve yaratıcı şefi Bahtiyar Büyükduman liderliğindeki mutfak ekibi, bu kez sergiden sofraya uzanan bir deneyim tasarladı ve Folia’nın ‘büyülü bahçesini’ tabaklara taşıdı. Şef Bahtiyar Büyükduman’ın imzasını taşıyan ‘Folia: Yaşam Bahçesinde Döngüsel Yolculuk’ isimli tadım menüsü ise sergideki eserlerin tabaklardaki sembolik bir anlatısı niteliğinde adeta...  @telezzuz.ist

Etiler’de bulunan Cookshop, Arka Bahçe Etiler yeni konseptiyle ‘Arka Bahçe’ olarak konuklarını ağırlıyor. Yenilenen dekorasyonu ve konseptiyle dingin ve samimi bir atmosfere sahip. Arka Bahçe’nin yeni menüsünde; başlangıçlarda zencefilli kale çorbası, pancarlı somon gravlax, kürlenmiş dana carpaccio, ahtapotlu mücver bruschetta, humus gibi lezzetler var. Menüde ayrıca kale bonfile salata, pizza melanzane, deniz mahsulleri, pideli köfte, levrek ızgara ile limonlu tart gibi alternatifler de yer alıyor. @arkabahce.istanbul

Hazırlayan: Senem Bal Ay