Latte Pasta Tarifi
Köz Biber Konservesi Yapmak İçin 3 Tüyo
28 Kasım 2025, 12:38 tarihinde güncellendi.
Köz biber konservesi yaparken biberleri közledikten sonra poşete koyup kendi buharında bekletmek kabuklarını kolayca soymanızı sağlar. Kavanozlara yerleştirirken limon suyu veya sirke eklemek hem lezzetini artırır hem de dayanıklılığını uzatır. Son olarak kavanozları sıkıca kapatıp ters çevirerek ya da kaynar suda kaynatarak mühürlemek konservenin bozulmasını önler.
Közlenmiş biberleri sıcakken kapalı bir kapta bekletmek, kabuklarının kolayca çıkmasına yardımcı olur. Konserveye ekleyeceğiniz az miktarda sirke veya limon suyu, hem lezzeti dengeler hem de ömrünü uzatır. Kavanozları kaynar suda birkaç dakika kaynatmak, konservenizin uzun süre taze kalmasını sağlar.
-
Kabuk Soymayı Kolaylaştırın
Biberleri közledikten sonra sıcak sıcak bir poşete koyup ağzını kapatın veya üzerini temiz bir mutfak beziyle örtün. Bu sayede kendi buharında kabukları yumuşar ve kolayca soyulur.
-
Doğru Asitle Saklayın
Uzun süre bozulmadan kalması için kavanoza koymadan önce mutlaka limon suyu veya sirke ekleyin. Bu, hem dayanıklılığı artırır hem de lezzetine hafif bir asidite katar.
-
Kavanoz Kapaklarını İyi Mühürleyin
Kavanozları doldurduktan sonra kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirip battaniyeye sararak dinlendirin. Hatta birkaç dakika kaynar suda kapaklarıyla birlikte kaynatmak (pastörize etmek) ömrünü daha da uzatır.
Kategoriler
