Kek kalıbında poğaça Tarifi
Domates Buzdolabında Saklanır Mı?
08 Temmuz 2025, 13:08 tarihinde güncellendi.
Domatesler buzdolabında saklandığında hem lezzetlerini hem de dokularını kaybedebilir. Soğuk ortam, domatesin aromasını oluşturan bileşenleri yok eder ve iç yapısını unumsu hale getirir. Peki; domates buzdolabında saklanır mı? İşte yanıtı.
Domatesler, olgunlaşmamışsa oda sıcaklığında, serin ve havadar bir yerde muhafaza edilmelidir. Ancak çok olgunlaşmış ve hemen tüketilemeyecek domatesler, kısa süreliğine buzdolabına konabilir.
Neden buzdolabına konmamalı?
Lezzet kaybı: Domates, soğukta aromatik bileşiklerini kaybeder. Buzdolabı domatesin tadını "yavan" hale getirir.
Doku bozulması: Soğuk ortamda domatesin hücre yapısı bozulur, içi unumsu veya lastik gibi olabilir.
Olgunlaşma durur: Oda sıcaklığında olgunlaşması gereken domatesler buzdolabında gelişemez.
Ne zaman buzdolabına konabilir?
Aşırı olgunlaştıysa: Çok yumuşak, hemen tüketilmeyecek domatesler kısa süreliğine (1-2 gün) buzdolabına konabilir. Bu durumda kullanmadan önce 1 saat kadar oda sıcaklığında bekletmek, aromasını biraz geri kazandırabilir.
En iyi saklama yöntemi:
- Oda sıcaklığında, sapı yukarı gelecek şekilde, hava alabilen bir kapta veya kâsede saklayın.
- Direkt güneş ışığından uzak dursun.
Kategoriler
