Unlu Patates Kızartması
Bir Kadın Şefin Yönetimindeki İlk Ocakbaşı: Dafni Ateşbaşı
Ocakbaşı sever misiniz? Sizi bir kadının yönetimindeki ilk ocakbaşı ile tanıştıralım. Şef Yaren Çarpar’ın mekanı Dafni Ateşbaşı’nda sizler için çok keyifli bir röportaj yaptık.
26 Nisan 2025, 14:36
Hataylı Şef Yaren Çarpar’ın sorumluluğundaki mekanın mezelerinin de ana yemeklerinin de tadına doyum olmuyor. Yaren Şef, “Dedemin mangalı, anneannemin mezesi” diyerek yıllardır hayalini kurduğu bu leziz ocakbaşında 5 aydır harikalar yaratıyor. Üstelik malzemelerini de Hatay’daki yerel üreticilerden
temin ediyor. Sizler için Yaren şef ile mutfağa girdik ve çok keyifli bir söyleşi yaptık.
Kategoriler
