Aşure Kıvam Almazsa Ne Yapılır?

Aşure kıvam almazsa; nişasta ya da ek buğday ekleyerek kıvamı koyulaştırabilirsiniz. Ayrıca aşurenin soğudukça koyulaşacaktır. Son hali için biraz beklemek en doğrusudur.

Biraz daha buğday ekleyin

Önceden haşlanmış buğdayı az miktarda ekleyip birkaç dakika daha kaynatmak kıvamı koyulaştırabilir.

Nişasta ile toparlayın

1-2 yemek kaşığı nişastayı soğuk suyla açıp yavaşça aşureye ekleyin, karıştırarak kaynatın. Kıvam alana kadar devam edin.

Uzun süre kaynatın

Aşurenin fazla suyunu buharlaştırmak için kapağı açık şekilde bir süre daha kısık ateşte kaynatın.

Karıştırmayı unutmayın

Tencerenin dibine tutmaması ve malzemelerin özleşmesi için ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.

Kıvamını bekleyerek kontrol edin

Aşure sıcakken daha akışkan olur. Kıvamını tam anlamak için oda sıcaklığında biraz soğumasını bekleyin.