Kuzu etini 1 su bardağı su ile haşlayın. Suyunu iyice çekince, 1 çay bardağı zeytinyağı ekleyip kavurun. Küp doğranmış domatesive acı biber salçasını ekleyin. Ayrı bir kapta, iri doğradığınız biberleri ve patlıcanları 2 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin. Etin pişmesine yakın, biberleri ve patlıcanları ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sıcak servis yapın.