Umm Ali, Mısır mutfağının ulusal tatlısıdır. Kelime olarak ''Ali'nin Annesi'' anlamına gelen bu tatlı, Om Ali, Oumm Ali gibi farklı isimlerle de anılır. Sıcak veya soğuk olarak tüketilen bu tatlının geçmişi Orta Çağ Mısır'ına kadar uzanır. Rivayetlere göre Mısır Sultanı, tüm aşçılardan tatlı yaparak yarışmalarını istemiş ve yarışmanın sonunda en lezzetli tatlı Umm Ali seçilmiştir. Kutlama amacıyla tüm ülkeye dağıtılan bu tatlı, özellikle Ramazan aylarında sık sık tüketiliyor. Malzemeler hazırsa, Mısır usulü Umm Ali tatlısı için tarif detaylarına geçebiliriz.

Daha fazlası için Mısır mutfağı yemeklerine göz atın.