Muhallebi İçin:

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Karameli İçin:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket sıvı krema (200 ml)

Karamelli Muhallebi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine laktozsuz süt veya badem sütü kullanabilirsiniz. Daha hafif bir tatlı elde etmek isteyenler için iyi bir seçenektir.
• Daha yoğun ve kremamsı bir kıvam için sütün 1 bardağını sıvı krema ile değiştirebilirsiniz.
• Un yerine sadece nişasta kullanarak daha ipeksi ve pürüzsüz bir muhallebi hazırlayabilirsiniz. Pirinç nişastası da güzel sonuç verir.
• Toz şeker yerine hindistan cevizi şekeri veya esmer şeker tercih ederek karamelimsi aromayı artırabilirsiniz.
• Yumurtasız yapmak isterseniz yumurta sarısını çıkarıp yerine 1 yemek kaşığı ekstra nişasta ekleyebilirsiniz.
• Vanilya yerine birkaç damla vanilya özütü veya portakal kabuğu rendesi kullanarak farklı bir koku yakalayabilirsiniz.

Karamel için alternatifler:

• Daha hafif bir sos için kremanın bir kısmını sütle karıştırabilirsiniz.
• Tuzlu karamel sevenler, sosun içine küçük bir tutam deniz tuzu ekleyebilir.
• Bitter lezzetlerden hoşlanıyorsanız karamel sosun içine birkaç parça bitter çikolata ekleyerek daha derin bir aroma oluşturabilirsiniz.

Üzeri için fikirler:

• Kavrulmuş fındık, badem veya ceviz ekleyerek kıtır bir dokunuş yapabilirsiniz.
• Muz veya armut dilimleri karamel ile çok uyumlu bir tat oluşturur.
• Üzerine ince bir tarçın serpiştirerek sıcak bir aroma katabilirsiniz.