Tatlı Düşlerin Rengi: Frambuazlı Pasta Tarifi
Selin Hıdır
1156 Tarif       0 Takipçi
Tatlı Düşlerin Rengi: Frambuazlı Pasta Tarifi
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Taze meyvenin ferahlatıcı aromasıyla kremanın yumuşak dokusunu birleştiren frambuazlı pasta tarifi, hem göze hem damağa hitap eden özel bir lezzet sunuyor. İster çay saatlerinde ister davet sofralarında şık sunumuyla öne çıkan bu frambuazlı pasta tarifi, pandispanya, frambuaz sos ve hafif kremasıyla yaz-kış fark etmeksizin en beğenilen tatlılar arasına girmeye aday. Peki; frambuazlı pasta nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Çilekli Alman Pastası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon frambuazlı pasta kaç kaloridir?

Bir porsiyon frambuazlı pasta 350 kaloridir.

Tatlı Düşlerin Rengi: Frambuazlı Pasta Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Pandispanya İçin:

Kreması İçin:

Frambuaz Katı İçin:

Üzeri İçin:

Tatlı Düşlerin Rengi: Frambuazlı Pasta Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Yumurta ve şekeri 5 dakika boyunca yüksek devirde köpük köpük olana kadar çırpın.
  2. Üzerine eleyerek un, nişasta, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Spatula ile alttan üste yavaşça karıştırın.
  3. Yağlı kağıt serili 22–24 cm kelepçeli kek kalıbına dökün.
  4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25–30 dakika kadar pişirin. Kürdanla kontrol edin, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
  5. Soğuyan pandispanyayı enlemesine iki ya da üç kat olacak şekilde kesin.
  6. Vanilin ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye alın, orta ateşte karıştırarak pişirin.
  7. Göz göz olunca ocaktan alın, vanilin ve tereyağını ekleyin. Karıştırın, soğumaya bırakın.
  8. İyice soğuyunca isteğe bağlı olarak sıvı kremayı ekleyip mikserle çırpın (krema daha hafif ve pürüzsüz olur).
  9. Tencereye frambuaz, şeker, nişasta ve suyu alın.
  10. Karıştırarak 3–5 dakika koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
  11. İlk pandispanya katını servis tabağına yerleştirin. Üzerine krema, ardından frambuaz sosu yayın.
  12. Aynı işlemi diğer katlar için de tekrarlayın.
  13. En üst katı ve kenarlarını krema ile kaplayıp üzerini taze frambuaz, pudra şekeri ve nane yapraklarıyla süsleyin.
  14. Pastayı buzdolabında en az 1–2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Frambuazlı pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra soğuk şekilde servis edin. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisi artar.
  • Servis tabağına her dilimin yanına birkaç adet taze frambuaz koyarak sunumu zenginleştirebilirsiniz.
  • Dilerseniz her dilimin üzerine ekstra frambuaz sos gezdirerek meyve aroması artırılabilir.
  • Her dilimi küçük bir nane yaprağı ile süslemek, ferah bir görüntü ve aroma katar.
  • İnce bir süzgeç yardımıyla üzerine hafifçe pudra şekeri serperek pastaya zarif bir dokunuş katabilirsiniz.
  • Yanında sade kahve, beyaz çay, vanilyalı süt ya da meyveli buzlu çaylarla şık bir eşlik sağlanabilir.
  Püf Noktası
  • Sıcakken kesilen pandispanya kolayca dağılır. Katlara ayırmadan önce mutlaka tamamen soğutun.
  • Pandispanyayı keserken ince bir mutfak ipi ya da uzun bıçak kullanarak katların düzgün olmasını sağlayın.
  • Sos fazla sıvı kalırsa pandispanyayı ıslatabilir, fazla koyu olursa yayılmaz. Orta kıvamda, sürülebilir olması idealdir.
  • Kremayı pişirirken sürekli karıştırın; ocaktan aldıktan sonra mutlaka soğumaya bırakın ve karıştırarak pürüzsüzleştirin.
  • Kullanıyorsanız: Çözdürdükten sonra suyunu süzün, aksi halde pasta sulanabilir.
  • Pasta, buzdolabında bir gece dinlendiğinde kreması oturur, katlar birbirine daha güzel bağlanır.
  • Pandispanya katlarına çok az soğuk süt (veya şekerli süt) gezdirerek daha nemli bir sonuç elde edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Farklı Tatlı Tarifleri Pasta Tarifleri Meyveli Tatlı Tarifleri Özel Günler Tatlı Kek Tarifleri Çay Saati Tarifleri Pratik Pasta Tarifleri

Benzer Tarifler

Adım Adım Büyürken: 1. Yaş Pastası Tarifi
Karaorman Pastası Tarifi
Sacher Pasta (Sachertorte) Tarifi
Haşhaşlı Rulo Pasta Tarifi
Matchalı Krep Pasta
Anneler Gününe Özel: Kedi Dili Pastası Tarifi