Fırın kullanmadan kısa sürede hazırlanabilen, kakaolu bisküvi tabanı ve ferah meyveli dolgusu sayesinde hafif bir tatlı alternatifi sunan bu rulo pasta, özellikle pratik tarifleri sevenler için ideal. Yumuşak ve kolay şekil alan tabanın kremalı dolgu, çilek ve kiviyle buluştuğu pişirme gerektirmeyen bisküvili meyveli rulo pasta tarifi, hem renkli görüntüsü hem de kat kat dokusuyla çay ve kahve sofralarına çok yakışıyor. Buzdolabında yeterince dinlendirildiğinde kıvamı iyice oturan pasta, kesildiğinde dağılmadan düzgün ve şık dilimler elde edilmesini sağlıyor. Üzerini beyaz çikolata, Antep fıstığı veya taze meyvelerle tamamlayarak özel günlerden günlük tatlı sofralarına kadar farklı sunumlarla servis edebilirsiniz. Peki; meyveli rulo pasta nasıl yapılır? İşte meyveli rulo pasta tarifi ve malzemeleri…

Mürdüm Erikli Rulo Pasta tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon meyveli rulo pasta 450 kaloridir.

Pişirme Gerektirmeyen Bisküvili Meyveli Rulo Pasta Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Bisküvili taban için

3 paket yulaflı bisküvi
3 yemek kaşığı kakao
80 gram eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 paket vanilin
Yaklaşık 1 su bardağı süt

Kreması için

1 paket toz krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı labne peyniri

Meyveli iç harcı için

1 adet büyük boy kivi
8-10 adet çilek

Üzeri için

40 gram beyaz çikolata
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Pişirme Gerektirmeyen Bisküvili Meyveli Rulo Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine aynı miktarda margarin tercih edebilirsiniz.
Kakao miktarını azaltıp eritilmiş bitter çikolata ekleyerek tabana daha yoğun bir çikolata aroması kazandırabilirsiniz.
Hindistan cevizi kullanmak istemiyorsanız yerine ince çekilmiş fındık veya badem ekleyebilirsiniz.
İnek sütü yerine laktozsuz süt veya badem sütü tercih edebilirsiniz.
Labne peyniri yerine mascarpone kullanarak daha yoğun ve kremamsı bir dolgu hazırlayabilirsiniz.
Çilek ve kivi yerine muz, frambuaz, böğürtlen veya yaban mersini kullanabilirsiniz.
Beyaz çikolata yerine bitter veya sütlü çikolatayla pastanın üzerini süsleyebilirsiniz.
Toz Antep fıstığı yerine iri çekilmiş fındık, ceviz veya badem kullanabilirsiniz.
Vanilin yerine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek bisküvili tabana daha ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.

Pişirme Gerektirmeyen Bisküvili Meyveli Rulo Pasta Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bisküvileri mutfak robotundan geçirerek ince kırıntılar haline getirin. Robot kullanmak istemiyorsanız bisküvileri buzdolabı poşetine koyup merdaneyle de ezebilirsiniz.
Bisküvi kırıntılarını geniş bir kaba alın. Kakao, Hindistan cevizi ve vanilini ekleyerek kuru malzemeleri karıştırın.
Eritilip ilk sıcaklığı çıkarılmış tereyağını ilave edin. Sütü ise tamamını bir anda kullanmak yerine azar azar eklemeye başlayın.
Karışımı elinizle yoğurarak dağılmayan, kolay şekil alan ve yumuşak bir hamur kıvamına getirin. Bisküvinin cinsine göre sütün tamamına ihtiyaç olmayabilir.
Hazırladığınız kakaolu tabanı streç filmle kapatarak buzdolabında yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
Bu sırada krem şantiyi soğuk sütle koyu bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Labneyi ekleyip kısa süre daha çırptıktan sonra kremayı buzdolabına kaldırın.
Çilek ve kiviyi yıkayıp temizledikten sonra küçük küpler halinde doğrayın. Meyvelerin fazla suyunu kağıt havluyla hafifçe alın.
Tezgaha geniş bir yağlı kağıt serin. Bisküvili karışımı üzerine yerleştirip ikinci bir yağlı kağıtla kapatın.
Merdaneyle bastırarak yaklaşık yarım santimetre kalınlığında dikdörtgen bir taban oluşturun. Kenarları elinizle veya spatulayla düzelterek mümkün olduğunca eşit hale getirin.
Üstteki yağlı kağıdı kaldırın ve hazırladığınız kremayı bisküvili tabanın üzerine yayın. Ruloyu kapatacağınız kenarda 1-2 santimetrelik boşluk bırakın.
Doğranmış çilek ve kivileri kremanın üzerine dengeli şekilde dağıtın. Meyveleri gereğinden fazla kullanmamaya dikkat edin; fazla dolgu rulonun sarılırken çatlamasına neden olabilir.
Alttaki yağlı kağıttan destek alarak kısa kenardan başlayıp tabanı yavaşça rulo şeklinde sarın. Her dönüşte hafifçe toparlayarak düzgün bir form verin.
Ruloyu yağlı kağıda sıkıca sarıp önce buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin. Daha düzgün dilimler elde etmek için servis öncesinde 30-45 dakika dondurucuda bekletebilirsiniz.
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip pastanın üzerine ince çizgiler halinde gezdirin. Kakao ve toz Antep fıstığıyla süsleyin.
Keskin bir bıçağı her dilimden önce temizleyerek pastayı 10-12 parçaya ayırın ve soğuk olarak servis edin.

Servis Önerisi

Meyveli rulo pastayı iyice soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin; böylece katları daha düzgün ve belirgin görünecektir.
Servis öncesinde üzerine eritilmiş beyaz çikolatayı ince çizgiler halinde gezdirerek şık bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Toz Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolatayla pastanın üzerini tamamlayabilirsiniz.
Yanında taze çilek, kivi veya mevsim meyveleriyle renkli bir servis tabağı hazırlayabilirsiniz.
Çay ve kahvenin yanında soğuk olarak sunarak kremalı ve meyveli dokusunu daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Daha ferah bir sunum için servis tabağına birkaç taze nane yaprağı ekleyebilirsiniz.
Dilimlerin üzerine servis sırasında az miktarda çikolata sosu veya meyve sosu gezdirebilirsiniz.

Püf Noktası

Bisküvili tabana sütü azar azar ekleyin; karışımın çok yumuşak olması rulonun şeklinin bozulmasına neden olabilir.
Eritilmiş tereyağını bisküvilere eklemeden önce ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
Bisküvili tabanı çok ince veya çok kalın açmayın; yaklaşık yarım santimetrelik kalınlık sarma işlemini kolaylaştırır.
Krem şantiyi mutlaka çok soğuk sütle çırpın ve yoğun bir kıvam elde etmeden tabana sürmeyin.
Çilek ve kivinin fazla suyunu kağıt havluyla alın; sulu meyveler kremanın gevşemesine ve tabanın yumuşamasına yol açabilir.
Ruloyu yağlı kağıttan destek alarak yavaşça sarın ve her dönüşte hafifçe toparlayarak şeklini koruyun.
Pastayı dilimlemeden önce yeterince dinlendirin; keskin bir bıçağı her kesimden sonra temizlemek düzgün ve dağılmayan dilimler elde etmenizi sağlar.

Tarif Kategorileri

Pasta Tarifleri

Malzemeler

Pişirme Gerektirmeyen Bisküvili Meyveli Rulo Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle