Elma ve yaban mersininin ferah aromasıyla yumuşacık kek dokusunu bir araya getiren bu tatlı, hem görünümü hem de meyve çeşitliliğiyle klasik keklerden farklı bir alternatif sunuyor. Tarçın ve limon kabuğuyla aroması zenginleşen meyve şölenli pasta tarifi, üzerine eklenen pürüzsüz muzlu sütlü sos sayesinde daha kremamsı, nemli ve dengeli bir lezzete kavuşuyor. Kekin içinde pişen meyveler her dilime farklı bir tat ve renk katarken servis sırasında kullanılan taze muz ve yaban mersini pastanın iştah açıcı görünümünü tamamlıyor. Çay ve kahvenin yanında sunabileceğiniz bu meyveli pastayı özel davetlerden günlük tatlı sofralarına kadar farklı zamanlarda hazırlayabilir, dilimlerin üzerine sosu servis sırasında ekleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Peki; meyve şölenli pasta nasıl yapılır? İşte meyve şölenli pasta tarifi ve malzemeleri…

Pişirme Gerektirmeyen Bisküvili Meyveli Rulo Pasta tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon meyve şölenli pasta 420 kaloridir.

Meyve Şölenli Pasta Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Meyveli kek için

3 adet yumurta
1 adet orta boy elma
1 su bardağı yaban mersini
100 ml sıvı yağ
120 gram toz şeker
120 ml süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam tuz
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu

Muzlu sos için

1 adet olgun muz
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin

Üzeri için

Muz dilimleri
Yaban mersini
Pudra şekeri

Meyve Şölenli Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

Yaban mersini yerine frambuaz, böğürtlen veya küçük doğranmış çilek kullanabilirsiniz.
Elma yerine armut tercih ederek daha yumuşak ve hafif tatlı aromalı bir pasta hazırlayabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine eritilip soğutulmuş tereyağı kullanarak kekin aromasını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker tercih ederek meyvelerle uyumlu hafif karamelimsi bir tat elde edebilirsiniz.
Süt yerine kefir kullanarak kekin daha nemli ve yumuşak bir doku kazanmasını sağlayabilirsiniz.
Tarçın yerine az miktarda zencefil veya muskat ekleyerek meyveli kekin aromasını çeşitlendirebilirsiniz.
Limon kabuğu yerine portakal kabuğu rendesi kullanarak daha tatlı ve belirgin bir narenciye aroması kazandırabilirsiniz.
Muzlu sostaki mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanarak benzer bir kıvam elde edebilirsiniz.
Muzlu sosu daha zengin hale getirmek için sütün bir bölümünü sıvı kremayla değiştirebilirsiniz.
Üzerindeki pudra şekeri yerine beyaz çikolata rendesi, file badem veya ince çekilmiş Antep fıstığı kullanabilirsiniz.

Meyve Şölenli Pasta Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kaba alın. Çırpma teli veya mikserle karışım açık renkli ve hafif köpüklü bir kıvam alana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyerek kısa süre daha karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayıp sıvı karışıma azar azar ilave edin.
Malzemeler birleşene kadar spatulayla karıştırın. Kekin yumuşak kalması için unu ekledikten sonra harcı gereğinden fazla karıştırmayın.
Elmayı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Elma parçaları, yaban mersini ve rendelenmiş limon kabuğunu kek harcına ekleyip birkaç kez alttan üste doğru karıştırın.
Harcı yağlanmış yaklaşık 24 santimetrelik kare veya yuvarlak bir kek kalıbına aktarın ve yüzeyini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst ayarlı fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Ortasına batırdığınız kürdan temiz çıktığında fırından alın.
Pastanın muzlu sosu için muzu çatalla iyice ezip püre haline getirin.
Süt, nişasta ve toz şekeri küçük bir tencereye alın. Çırpma teliyle karıştırarak orta-kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
Sosu ocaktan alın, vanilin ve muz püresini ekleyerek pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Daha ipeksi bir sos isterseniz kısa süre blenderdan geçirebilirsiniz.
Fırından çıkan keki 15-20 dakika dinlendirin. Ardından dilimleyip üzerine hazırladığınız muzlu sostan gezdirin.
Muz dilimleri, yaban mersini ve hafifçe pudra şekeriyle tamamlayarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Meyve şölenli pastayı tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek üzerine muzlu sostan gezdirip servis edebilirsiniz.
Üzerini taze muz dilimleri ve yaban mersiniyle tamamlayarak pastanın içindeki meyvelerle uyumlu bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Servis sırasında hafifçe pudra şekeri serperek pastaya daha şık bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Muzlu sosu pastanın tamamına dökmek yerine her dilimin üzerine ayrı ayrı ekleyerek sunabilirsiniz.
Yanında çay, filtre kahve veya Türk kahvesiyle servis ederek çay saatlerine uygun bir ikram hazırlayabilirsiniz.
Daha ferah bir sunum için pastanın yanına çilek, frambuaz veya böğürtlen gibi taze meyveler ekleyebilirsiniz.
Özel davetlerde pastayı küçük kare dilimler halinde kesip meyvelerle süsleyerek porsiyonluk olarak sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Elma ve yaban mersininin fazla suyunu mutlaka alın; çok sulu meyveler kekin iç dokusunun gereğinden fazla nemli kalmasına neden olabilir.
Meyveleri harca eklemeden önce az miktarda unla kaplamak, pişerken kekin tabanına çökmelerini azaltmaya yardımcı olur.
Unu ekledikten sonra kek harcını uzun süre çırpmayın; spatulayla yalnızca malzemeler birleşene kadar karıştırmak daha yumuşak bir sonuç verir.
Muzlu sosu hazırlarken nişastayı sıcak değil soğuk sütle karıştırın, böylece topaksız ve pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Sos için beneklenmiş, iyice olgunlaşmış muz kullanmak daha belirgin bir muz aroması ve doğal tatlılık sağlar.
Keki fırından çıkar çıkmaz dilimlemeyin; en az 15-20 dakika dinlendirerek iç dokusunun toparlanmasını bekleyin.
Süsleme için kullanacağınız muzları servis aşamasında dilimleyin; böylece beklerken kararıp pastanın görünümünü bozmalarını önleyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Pasta Tarifleri

Malzemeler

Meyve Şölenli Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle