Name: Kestaneli Mont Blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g toz şeker; 50 g yumurta akı; 200 g kestane şekeri; 50 g tereyağı; 50 g krema; 50 g toz krem şanti; 50 g süt

İsviçre mutfağıyla özdeşleşen mont blanc, mereng ve krem şanti ile hazırlanan bir tatlıdır. Merenglerin arası krema ile doldurulur ve üst üste dizilir. İsteğe göre kestane yerine sade krema da kullanabilirsiniz. Malzemeler hazırsa, İsviçre usulü mont blanc tarifi için detaylara geçebiliriz.

Kestaneli Mont Blanc

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Şeker ve yumurta akını hafif karıştırarak benmari usulü ısıtın. Ilınmış karışımı köpük kıvamına gelinceye kadar karıştırma kabında çırpıcı ile çırpın.
Hazırladığınız karışımdan teflon bir tepsi veya kağıt üzerine büyükten küçüğe 5 adet sıkın. Spatulayla düzleştirerek yuvarlak olarak yayın.
Merengleri önceden ısıtılmış fırında 100 derecede 40 dakika kadar pişirin.
İyice soğuduktan sonra bir spatula yardımıyla yağlı kağıttan dikkatlice çıkarın, 100 g kestane şekerini, tereyağını ve kremayı çırpıcıda çırptıktan sonra kestaneli karışımı merenglerin arasına krema sıkacağı ile kat kat sıkın.
Toz krem şantiyi sütle birlikte çırpıcı ile çırpın. Merenglerin üstünü kaplayın. Pastayı kalan kestane şekeriyle süsleyin.

Tarif Kategorileri

Pasta Tarifleri MasterChef Tarifleri Tatlı Tarifleri Çay Saati Tarifleri Pratik Pasta Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle