1. Çikolatalı dondurmayı içine streç folyo konmuş kase şeklindeki büyük bir kalıba doldurun. Üzerini streç folyoyla kapatıp buzlukta bekletin.
2. Antep fıstıklı brownie için fırını 180 derecede ısıtın. 23 cm çapındaki bir kalıbın içini yağlayın. Tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
3. Başka bir kaba aktarın. 5 dakika soğutup şekeri ekleyin ve çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Cevizi iri parçalar şeklinde doğrayıp ekleyin. Tuzu ve unu ilave edin. Spatulayla yavaş hareketlerle karıştırın. Harcı yuvarlak ve içi yağlanmış bir kalıba doldurun.
5. Üzerine Antep fıstıkları serpin. Sıcak fırında 35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğutun.
6. Buzluktaki dondurmanın üzerine kabukları soyulmuş haşlanmış kestaneleri serpip brownie’yi yerleştirin (kekin kalıba büyük olması durumunda kenarlarını kesin).
7. Kalıbın üzerini tekrar streç folyoyla kapatın. Buzlukta 1 gün bekletin. Buzluktan çıkardıktan sonra 5 dakika bekletip dilimleyin. Servis yapın.

Dilerseniz, pratik kestaneli pasta tarifine de göz atabilirsiniz.