Yumuşacık kek tabanı, üzerine dökülen pürüzsüz muhallebisi ve taze meyvelerle süslenen görüntüsüyle borcamda pasta tarifi, evde kolayca hazırlanabilen pratik ve şık tatlılardan biridir. Özellikle kalabalık sofralar ve misafir ikramları için tercih edilen borcamda pasta tarifi, hafif yapısı ve katmanlı lezzeti sayesinde çay saatlerinden özel davetlere kadar birçok farklı sofraya yakışan bir tatlı alternatifi sunar. Peki; borcamda pasta nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kedi Dili Pasta tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon borcamda pasta 350 kaloridir.

Borcamda Pasta Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kek için

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
½ su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Muhallebisi için

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

Kivi, çilek, frambuaz veya mandalina dilimleri
Dövülmüş Antep fıstığı (isteğe bağlı)

Borcamda Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

Vanilyalı kek yerine kakaolu kek hazırlayarak pastaya farklı bir aroma katabilirsiniz.
Muhallebiyi daha kremamsı yapmak için pişirme aşamasından sonra içine 1 paket labne peyniri ekleyebilirsiniz.
Toz şeker yerine daha hafif bir tat için esmer şeker kullanabilirsiniz.
Muhallebiye farklı bir lezzet vermek için içine 1 yemek kaşığı hindistancevizi veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Üst süsleme için kivi ve çilek dışında muz, böğürtlen, şeftali veya mandalina gibi farklı meyveler kullanabilirsiniz.
Pastanın üzerine parlak bir görünüm vermek için meyvelerin üzerine hazır pasta jölesi veya hafif bir meyve sosu sürebilirsiniz.
Kek tabanını daha aromatik hale getirmek için üzerine birkaç kaşık süt veya meyve suyu gezdirebilirsiniz.

Borcamda Pasta Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle yumurta ve şekeri bir karıştırma kabında köpük köpük olana kadar çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir kek hamuru elde edin.
Hamuru yağlanmış borcama dökün ve 180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
Kek pişip soğuduktan sonra üzerine kürdanla birkaç küçük delik açabilirsiniz.
Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynadıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Sıcak muhallebiyi kekin üzerine döküp spatula ile eşit şekilde yayın.
Tatlı tamamen soğuduktan sonra üzerine doğranmış meyveleri yerleştirin.
İsterseniz dövülmüş Antep fıstığı serpiştirerek süsleyin.
Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pastayı servis ederken üzerine taze meyve dilimleri eklemek hem lezzeti hem de sunumu zenginleştirir. Kivi, çilek, frambuaz veya mandalina dilimleri bu tatlıyla oldukça uyumlu olur.
Dilimledikten sonra üzerine dövülmüş Antep fıstığı, fındık veya hindistancevizi serpiştirerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Tatlıyı buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis etmek muhallebinin daha iyi kıvam almasını sağlar.
Yanında çay veya kahve ile servis edildiğinde hafif ve keyifli bir tatlı alternatifi olur.

Püf Noktası

Kekin yumuşak kalması için yumurta ve şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpmak önemlidir.
Kek fırından çıktıktan sonra tamamen soğumadan üzerine muhallebi dökmemeye dikkat edin; bu şekilde katmanlar daha düzgün olur.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önleyerek pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirmek, muhallebinin kekle bütünleşmesini ve daha kolay dilimlenmesini sağlar.

Tarif Kategorileri

Pasta Tarifleri

Malzemeler

Borcamda Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle