Name: Anneler Gününe Özel: Kedi Dili Pastası Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: Kedi dili bisküvisi (yaklaşık 300-400 gr); Süt (kedi dillerini ıslatmak için); 2 paket toz krem şanti; 1 paket krema; 1 paket (180 gr) labne peyniri; 100 gr beyaz çikolata; Çilek; Muz; Ganaj için:1 paket krema; 100-120 gram beyaz çikolata

Anneler Gününe Özel: Kedi Dili Pastası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle beyaz çikolatayı benmari usulü eriterek kenarda soğumaya bırakın.
Bir kaba toz krem şanti ve kremayı ilave edin. Mikserle karıştırarak koyulaşana kadar çırpın. Ardından labne peynirini ve erittiğiniz beyaz çikolatayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Pastayı hazırlamak için, kedi dillerinin boyunu kek kalıbına göre ayarlayıp kesebilirsiniz. (Kelepçeli kalıp da kullanabilirsiniz.) Kedi dillerini süt ile hafifçe ıslatın. İlk olarak, kedi dillerini kalıbın yan taraflarına ve en alt katına yerleştirin.
Hazırladığınız kremanın yarısını kedi dillerinin üzerine sürün. Ardından dilimlediğiniz çilekleri ekleyin (veya meyve tercihinize göre). Üzerine bir kat parçalara bölünmüş kedi dili dizin.
Kremanın kalan yarısını üzerine sürün ve son olarak dilimlenmiş muz ve kedi dili dizin.
Üzerini streçleyin ve pastayı dolaba koyup bir gece boyunca bekletin. Bu süreç, kedi dillerinin ve kremanın birbirine geçmesini sağlayacak ve tatlar daha da yoğunlaşacaktır.
Ertesi gün, kremayı ocakta ısıtın ve içine beyaz çikolatayı ekleyin. Karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Pastayı dikkatlice ters çevirin ve üzerine beyaz çikolatalı ganajı dökün. Ganajın her yere yayılmasına dikkat edin.
Pastayı tekrar dolaba koyun ve 1–2 saat daha soğutun. Ardından üzerini meyveler ile süsleyip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pastayı taze meyveler (çilek, frambuaz, yaban mersini, muz dilimleri) ile süsleyerek hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirebilirsiniz.
Bu pasta, vanilyalı dondurma veya sütlü kahve gibi sıcak içeceklerle servis edebilirsiniz.
Pastayı şık bir tabakta veya tek kişilik porsiyonlar halinde küçük dilimlerde sunabilirsiniz. Taze meyveler, nane yaprakları veya beyaz çikolata rendesi ile süsleyerek sunumunuzu daha estetik hale getirebilirsiniz.
Kavrulmuş fındık veya badem parçaları, pastanın üstüne serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Pastanın üzerine beyaz çikolata rendesi serpiştirerek, çikolatanın tatlı dokusu ve şıklığını artırabilirsiniz.
Pastayı karamel sos ile sunmak, tatlıya farklı bir derinlik ve zenginlik katar.
Vanilyalı dondurma veya çilekli sorbe gibi serinletici seçeneklerle servis edebilirsiniz.
Portakal kabuğu rendesi veya limon kabuğu rendesi, pastanın üzerine serpiştirildiğinde tatlıya ferahlatıcı bir aroma katacaktır.

Püf Noktası

Krem şanti ve kremayı iyice çırpıp koyulaştırdıktan sonra, beyaz çikolatayı ekleyin. Beyaz çikolata, krema ile homojen bir şekilde karıştığında, pürüzsüz bir dokuyu elde edersiniz. Kremanın kıvamı, tatlınızın lezzetini doğrudan etkiler, bu yüzden doğru kıvamı elde ettiğinizden emin olun.
Kedi dillerini sütle ıslatırken, fazla süt kullanmamaya özen gösterin. Sadece ıslatacak kadar süt kullanın, çünkü fazla süt kedi dilinin dağılmasına neden olabilir.
Pastanın dolapta en az 2 saat, tercihen bir gece dinlenmesi önemlidir. Bu, kedi dilinin kremayla iyice bütünleşmesini sağlar ve pasta kesildiğinde daha düzgün ve formda görünür.
Beyaz çikolatalı ganajı dökmeden önce çikolatayı iyice erittiğinizden emin olun. Çikolatanın pürüzsüz bir şekilde eridiği ve ganajın akışkan bir kıvama geldiği noktada pastanın üzerine dökün. Ganaj soğudukça katılaşacağı için hızlıca yayılmasını sağlamak önemli.
Pastayı şık bir sunum tabağında servis etmek, etkileyici bir görünüm yaratır. Ayrıca, dilimlere ayırmadan önce pastanın üst kısmındaki ganajın sertleşmesine ve sabitleşmesine izin verin.

Tarif Kategorileri

Tatlı Tarifleri Pratik Pasta Tarifleri Pratik Tatlı Tarifleri Pasta Tarifleri Atıştırmalık Farklı Tatlı Tarifleri Meyveli Tatlı Tarifleri Özel Günler Çay Saati Tarifleri Tatlı Atıştırmalık Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle