Alman Pastası Tarifi
Selin Hıdır
2492 Tarif       2 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Alman pastası tarifi, yumuşacık keki, hafif ve pürüzsüz kreması ile klasikleşmiş tatlılar arasında her zaman özel bir yere sahiptir. Evde kolayca hazırlanabilen bu Alman pastası tarifi, kremanın kattığı dokunuş sayesinde dengeli bir lezzet sunar. Çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her sunuma uyum sağlayan bu pasta, sade görünümünün altında oldukça şık ve tatmin edici bir tat deneyimi yaşatır. Doğru ölçüler ve küçük püf noktalarıyla hazırlandığında, Alman pastası hem lezzeti hem de dokusuyla pastane kalitesinde sonuç verir. Peki; Alman pastası tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Ballı Bademli Alman Pastası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Alman pastası 320 kaloridir.
Alman Pastası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Keki İçin Malzemeler

Kreması İçin Malzemeler

Üzeri İçin Malzemeler

Alman Pastası Tarifi Alternatif Öneriler:
Alman Pastası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Fırını 180 dereceye ısıtın ve kelepçeli bir kalıbı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
  2. Yumurtaları ve toz şekeri mikserle 3–4 dakika çırpın, krema kıvamına gelene kadar devam edin.
  3. Süt, ayçiçek yağı ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
  4. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile homojen bir hamur elde edin.
  5. Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25–30 dakika pişirin.
  6. Kürdan testi yapın; temiz çıkarsa kek hazır demektir. Kek soğuduktan sonra yatay olarak ikiye kesin.
  7. Süt, toz şeker, un ve buğday nişastasını bir tencerede karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
  8. Ocaktan almadan önce yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip hızlıca karıştırın.
  9. Tereyağını ekleyip karıştırın.
  10. Krema biraz ılınınca ayrı çırpılmış kremayı ekleyip homojen hale getirin.
  11. Kekin alt katını servis tabağına koyun.
  12. Hazırladığınız kremayı yayın.
  13. Kekin üst katını kapatın.
  14. Üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Alman pastasını buzdolabında dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz.
  • Üzerine pudra şekeri serperek sade ve klasik bir sunum elde edebilirsiniz.
  • Yanında sade Türk kahvesi, filtre kahve veya açık çay ile servis edebilirsiniz.
  • Servis sırasında dilimlerin yanına birkaç dilim taze meyve ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
  • Özel günlerde servis tabağını çikolata sosu veya meyve püresiyle hafifçe süsleyebilirsiniz.
  • Pastayı küçük dilimler halinde sunarak daha zarif bir servis hazırlayabilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Yumurtalar oda sıcaklığında olursa kek daha iyi kabarır ve dokusu yumuşak olur.
  • Şeker ve yumurtayı yeterince çırpmak, kekin hafif ve süngerimsi olmasını sağlar.
  • Unu mutlaka eleyerek ekleyin; bu işlem kekin daha pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
  • Keki fırından çıkardıktan sonra kalıpta 10 dakika bekletip sonra çıkarın, böylece dağılmaz.
  • Kremayı pişirirken mutlaka sürekli karıştırın, topaklanmayı önlemiş olursunuz.
  • Krema çok sıcak haldeyken pastaya sürülmemelidir; ılınması beklenmelidir.
  • Pastayı keserken bıçağı temizleyerek ilerlemek, düzgün dilimler elde etmenizi sağlar.

Tarif Kategorileri

Pasta Tarifleri

Benzer Tarifler

2 Renkli Muhallebi Pastası Tarifi
100 Kalorilik Sağlıklı Çikolatalı Pasta Tarifi
15 Dakikada Mozaik Pasta Tarifi
Fit Mozaik Pasta Tarifi
Latte Pasta Tarifi
Bal Kabaklı Mozaik Pasta Tarifi

© 2026 Lezzet Online. Tüm hakları saklıdır.