1. Öncelikle mürdüm eriklerini ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın. Daha sonra çekirdeksiz erikleri iri parçalar halinde doğrayın.
2. Erikleri bir tencereye aktarıp üzerine şekeri ilave edin. Ve tencerenin kapağı kapalı olarak 1 gece bekletin.
3. Ertesi gün orta ateşte reçel kıvamına gelinceye kadar pişirin. Limon suyunu da tencerenin içine ekleyip biraz daha kaynatın.
4. Son olarak erik reçelini ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kavanoza doldurarak muhafaza edin.

Mürdüm Eriği Reçelinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Kullanacağınız eriklerin taze ve olgun olmasına dikkat edin.
2. Pişirmeden önce eriklerin tadına bakmayı unutmayın. Çok ekşiyse şeker miktarını arttırabilirsiniz.
3. Reçeli pişirirken tahta kaşık ile karıştırın ve kıvamını kontrol edin. 
4. Pişirme işleminin sonlarına doğru limon tuzu ekleyerek daha uzun süre saklanmasını sağlayabilirsiniz.
5. Kullanacağınız kavanozları önceden sıcak su ile sterilize edin ve hava almadığından emin olun.
6. Reçeli kavanozlara çok sıcak veya çok soğukken koymanız gerekir. Bu sayede hava alma ihtimalini düşürebilirsiniz.

1 Porsiyon Mürdüm Eriği Reçeli Kaç Kaloridir?

1. Standart malzemelerle hazırlanan 100 gramlık bir mürdüm eriği reçeli, yaklaşık 270 kaloridir. Kilo ve şeker kontrolünü dengede tutmak isteyenler, doğal meyvelerle hazırlanan 180 kalori değerindeki kayısı reçeli tarifini de deneyebilirsiniz.